[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;tvb now,tvbnow,bttvb3 j( {" O% N$ c
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
: J- @+ @. p! Y  V; t5 P所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
2 Z3 Q* B; @2 X5 O% |- b% P5.39.217.77:8898(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...5.39.217.77:8898' g6 h, B' I, x& K
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!