[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& N4 g* g* V' v! o& f

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7 X% B: k' I* I! ~) [汁料： 公仔箱論壇/ R( \9 ~" d/ c% c  z7 o

1 T' A1 ]& R5 Q- h/ ~, _麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法：
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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8 H) L6 u# C. c" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 2 D; F3 }  _; v
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇8 |) Y% C7 b  Y
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。