[中式食譜] 啤酒燒排骨

puma8811

【材　料】
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7 P& u; T* |& `/ l排骨 200公克5.39.217.77:8898( A7 N% j" y8 ]) @9 O7 h4 D/ A

6 I7 {8 {/ q9 L7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
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薑末 20公克
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: g) V. G! }* I, N/ ]花椒 1/2茶匙
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桂皮 1小片
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乾辣椒 4根
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, |+ [2 |5 M( e) I公仔箱論壇【調味料】
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啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. a5 Z3 Y8 u: z" G0 [9 c; M$ ^2 d

# m/ W7 s$ ~, btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙5.39.217.77:8898, q5 j1 V7 @. ?- e, v# D8 g
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水 100㏄
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【做　法】
2 {( q5 j7 C4 u. [6 o' z5.39.217.77:88981.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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$ v! e. Z( I; v) k1 E) @9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。4 R$ W  `; f" h
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。