【材 料】公仔箱論壇+ U7 l! I6 C4 d
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排骨 200公克
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% {, m4 G9 S; b, rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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薑末 20公克
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7 U5 Z; _! N s5 W# M4 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ p1 S% Y3 ~) R; Y l
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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb* n+ ~3 P1 b- a+ K
; |3 k* F- s7 n+ ^! P6 |桂皮 1小片
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: x# J1 @+ n: P3 p乾辣椒 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ _0 P, v6 O
$ V5 V) y4 g( r$ B6 w) ]公仔箱論壇【調味料】
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$ L; q% T' H( \7 e# f) F' x" H啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙
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H- m# u9 y2 ?& q% O細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: H+ h/ k/ F# {8 k% x
) D& I- _8 s) P' Ftvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄5.39.217.77:8898) B" g. P/ s! V0 i& N _4 d. ?1 u
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb s& `" u& g8 C; S$ O. d9 p
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。; @ ]6 i: a# d, w1 s
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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$ z' T( @) D2 X5 J3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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