[中式食譜] 啤酒燒排骨

puma8811

【材　料】
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排骨 200公克5.39.217.77:8898) |% q: Y2 {: f8 a

' ^. n2 s& u: N3 J* w5.39.217.77:8898蒜末 20公克; |9 V! A" p( @6 o; q3 C$ M

0 A7 f. f" l1 y$ ztvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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: Q' @9 G: c- t+ Ptvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
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! W: a5 b7 h% M* B' ~桂皮 1小片  F; i" h) o; @  Y. B# p  Q
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乾辣椒 4根tvb now,tvbnow,bttvb6 G" |: D$ c; c% b7 h; ^3 {
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y# I# u1 u3 o3 F3 B

" m# u1 P9 x4 b  f, T5 d6 ?" b5.39.217.77:8898啤酒 1罐
6 k# t2 }4 p. U$ H& G9 u5 i5.39.217.77:8898
/ E3 w6 }1 V  l4 I$ B: V0 n4 L5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙9 u& z7 m, _  R" T  s/ Q6 L

5 M. R1 q3 G( S. b, c5 \' Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 }- Y$ {3 P0 K& s

1 H" A3 _2 V' j6 B, b. a& q/ z5.39.217.77:8898水 100㏄5.39.217.77:88985 g$ `% p" ?" {. e$ T* p
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【做　法】 8 `6 m' q$ T+ C* P" q5 X/ D7 I
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `) |$ m1 k0 Z9 B  g) f( r" i- [

0 N3 ]; p+ G6 l# b3 b1 L9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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. H; f4 w# H6 V! A. L3 B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。