所需材料： 公仔箱論壇) r7 Z, s0 J+ [* f) f; S$ N8 ]! o
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蝦仁 ... 375公克
3 L5 Z9 \6 z' [8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) 1 s: h/ a& d. d& D' f9 U3 d
生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.77:88988 ]( Q5 U+ T: Q7 ~- L3 }
蔥 ... 2根(切末)
6 V' _9 [3 x4 p0 u公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末) ) u+ o' z7 Q U; l& W# |; a% C+ I0 l5 Z
油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- v' q% V( [3 k, \: V' @% T$ |# s& Q
A 料
) p5 U( z0 B+ E A& r) Q; t; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
& Z$ \. ^$ l6 }; I: R, @公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% _3 e# y; l" N- ^4 |1 ~5 b: ]
味精 ... 1/8小匙
+ q8 m( ~4 w" Q* t2 J( ^太白粉 ... 1小匙
2 [4 p2 y" L+ M3 z1 v4 eB 料
6 _: c4 N+ ]1 R6 t$ R水 ... 1大匙9 \5 c$ E! n8 }
麻油 ... 1/2小匙
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1 @3 D/ `4 n* R) d7 |6 I/ s作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" z. \" e( I u F R& N
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
- d. u; ]% g( n" C! a! |& [5.39.217.77:8898燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
: m2 U% T8 K% C% S7 v7 y E& L( Ftvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
( P- _ o/ O& L- e& J5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。, s4 p* r4 _/ n1 w3 `# j
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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