所需材料：
1 ?- `! j( J# p F' V公仔箱論壇5.39.217.77:8898; x$ S, ~. s6 Y, W! f
蝦仁 ... 375公克 4 U. g5 D4 d* x3 t
油條 ... 1根(切0.2公分片)
1 `/ A% ]+ x7 _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( H* x! ~' \/ N" M8 r
蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: \7 n: a; b1 C
薑 ... 1小塊(切末) 2 \% _2 f8 Y$ s6 P Z+ Y; W9 K# A. i
油 ... 2大匙公仔箱論壇" ]' T0 H0 n$ r( w) R) J
A 料
) F- q3 X5 A7 O& b( E蛋白 ... 1個
0 S. A, v3 S" R# h9 h* N/ U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙% e/ G# F6 c3 m4 X# C
味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇. I3 ^0 H7 y4 b; N
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# }0 ?. N. |: b/ R3 N
B 料
+ M7 I) ^; @" \, f, D/ V, Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙! k! N7 b: d3 i
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
: e) i$ q' e2 I0 j; Z5.39.217.77:8898蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。/ G* a9 S7 J d. @6 `1 X0 t
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.77:88986 n2 V4 |" a, l' T7 [
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇. [2 W5 l! K/ r5 L
. U7 B( N* k, J. v0 a" o備註：公仔箱論壇- p' W9 _9 V0 z0 [! d" y U
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" M4 S$ Y- e' w9 [
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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