所需材料： ( u T. G7 v9 e2 N4 I
4 Y2 N/ L( l: r3 p- J6 H蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ | @5 Q" u" d# \# L1 X; {7 w
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 g2 J" G, d u# R
生菜 ... 12片(剪成碗形)
$ N6 }& H4 t2 R& B公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
) K* ]- ^6 I G薑 ... 1小塊(切末)
% E) X- O- v8 a( |5 d; s/ F公仔箱論壇油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) P |8 ]- i. J* r2 F
A 料tvb now,tvbnow,bttvb+ l" d3 u; c# h& B7 Q6 f5 a3 S
蛋白 ... 1個5.39.217.77:8898. D6 l8 r0 E/ T3 ?
鹽 ... 1/8小匙
& V3 t6 p2 A( G* y9 U+ Z公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
( D r( G4 u9 M9 t6 V# a9 J太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 K) \" I/ ?* g9 [) t. o
B 料
+ M K) X3 h$ E/ G. s: Z5.39.217.77:8898水 ... 1大匙% b5 I @+ l8 I6 b4 K0 r( y5 ^. s; d
麻油 ... 1/2小匙
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& M6 U9 I2 o0 B; |0 x+ N7 h$ w$ @8 I5.39.217.77:8898作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 `- I, b; k3 w* z7 r: v: V
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77:88981 d3 q# Q# d7 E! W. H/ a
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
' g) q* G, E; o( V4 c$ U% J食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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$ b# d* }( F8 `' Utvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 [- ]5 n" p+ l5 P( _
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。; `4 K$ A% s! |+ R; O( W0 _5 ]5 E
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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