所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 5.39.217.77:88984 {1 [) I4 O; @, _; F
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb" @6 L3 T0 e/ M
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 s& d$ m' E8 S% z" c) v$ @
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb T& J) R9 f6 |. z
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.77:8898: g y9 d' x; O6 h6 S: K
油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* a5 q7 Z8 B7 R
A 料 D- w4 K% h+ m! z
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ d; g9 \+ e8 R* p7 r, r
鹽 ... 1/8小匙, J: o6 f3 s; B5 r! y
味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* b j! }6 \, m+ O* M* x
太白粉 ... 1小匙( K b1 T8 Z0 a5 E
B 料
* g$ \2 `3 `; a) g水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) G) T7 E1 I& ?5 @
麻油 ... 1/2小匙
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) o9 }2 e7 r+ ~/ m2 t7 t- Btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
$ E* l9 e! ~4 K! H8 }, @' a# ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
P2 S- _* J* W4 H& W8 V/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
+ M. l- f3 [4 E( l食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇& A2 Q% a' `8 N0 j0 k! Z
, x! I- r X6 r! p5.39.217.77:8898備註：
! r) Q7 S4 z% K+ _' H* L( F# R( Q# mtvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇7 U* F9 q1 E9 [ m1 x1 {9 x( p
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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