材料
2 K s5 H, `' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 v# v, Q2 V5 P
十個雞蛋
8 }0 T. W$ R: t# q四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 公仔箱論壇- `; n- J6 U8 \7 Y' j
二個八角 5.39.217.77:8898) C- Y7 V# k( y4 P j" x
三片薑片 % c" j% U! ~4 B6 }* {9 |
五杯水
7 @3 u. n; S! h8 u* A調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% w- |& N3 p2 @
/ z6 w% o' L o- t6 c" _二茶匙鹽 5.39.217.77:88989 F: ~; m! t% N
一湯匙醬油 5.39.217.77:8898- `4 r6 H- T! X. U( H" }2 Y$ k5 s" [
二湯匙酒
* L; ~9 @' P( Z: k% R0 C- n一茶匙五香粉 公仔箱論壇) x# M6 K* D' x. `. K5 X9 X( v
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3 |5 z/ ?0 M5 u* m: L* H; u' H# [5.39.217.77:8898作法( Z5 q! k; Q$ A6 m. }
9 [! z' U# b) e3 h0 j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。$ V0 ^: P: \8 y3 U
' f0 r# d# o6 h: W4 Y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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1 F/ R4 G' K$ F- n3 |# Z$ S# |8 m請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。5.39.217.77:8898$ F/ @9 k2 L7 ^! P7 {; D
% |# H3 U& E/ o* l; Y中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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