材料
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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 S$ W7 ]8 @, j& W; [
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
9 k8 M% K) W0 }6 C$ U: Atvb now,tvbnow,bttvb二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. K; V: {' c3 i1 E+ P6 ]
三片薑片
+ d, _1 u6 d2 K2 K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水
0 g& @2 F# B# U2 ^4 G/ H: {3 N調味料
7 F9 {- O; H9 Y+ P5 Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p. j- f5 a, T2 O* P0 x5.39.217.77:8898二茶匙鹽
% o+ D! l1 @% o' H4 n一湯匙醬油
8 W Q, P7 Q* R/ z1 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb0 a! n- D, a3 Y2 h2 T
一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb) S$ G' y, f0 G* Z- U7 y' C% @& Z
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7 }+ c; o9 V1 y% D6 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法; U4 d! ^/ I( N3 Z6 y% L& E1 l! ]
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。tvb now,tvbnow,bttvb V% c" v+ C$ F' N v/ b
% y2 B, B H; S在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。+ Y% j; `" \3 q) ~# ]8 k/ C$ C
6 ?$ @9 ]6 C2 H) w5.39.217.77:8898註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
3 x+ j4 J3 R( n; z( h1 B7 l: B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z8 g, L6 K: F9 i0 N- R6 |
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 ?: K+ P& U: ]
公仔箱論壇, G1 m7 K* e1 f3 f; x% T, l5 o5 m
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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