材料： 公仔箱論壇! S- b5 ?" K. K6 T# }
葫蘆瓜
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桂魚
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粉絲
/ V# l# h8 {6 p1 I- S' F1 Stvb now,tvbnow,bttvb1小札
' ^# h+ x! {2 [3 D3 o/ r C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- o- t9 P7 G) b
冬菜
4 a! `3 e4 j# C1 e6 j/ r: ?5 A1湯匙
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5 q4 U, J, [; w) s0 i5.39.217.77:8898做法： 0 x7 y" y i9 m' {
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
! ~$ p4 }. t9 Y. N5.39.217.77:88982. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U" ~1 ^1 h9 y- v! Q/ F
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; n$ P0 c: N% ^, G2 V' x% Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
6 M0 L) T$ \) p5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.77:8898# S* }% u2 J% \9 ?
& J! d. u7 I/ V; ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 c! f& A) g7 m+ }5 u! I! p7 {1 ytvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
8 K) e, o* n X+ |公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 5.39.217.77:8898" n5 i$ E# P M6 E3 v& q! n# s
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, N0 B/ Z' I# a I! H$ z
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
, G/ A; E8 a" z! `5 Q" Itvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 h7 V) I. O8 f/ x
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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