材料：
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1條
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粉絲
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5 J& {/ o; @2 a1 \* z. e冬菜
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H- P: X" w% j; o公仔箱論壇做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
& D( B* n" W) W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 ( Y! p6 E7 y5 i4 l: \9 _9 l
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 / M$ C6 X* |& m4 Q, m1 M
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
0 j. Z$ R9 \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 / m Z J9 E: a: E1 M! D
8 B+ E7 b/ Y! T, Z& ~/ Z& L: e' Z% Y貼士： . D( O3 O1 H% E1 f* O4 M2 o1 m
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
+ z, B3 Z4 R% x" r* i6 ~! j# Z C2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z M( C( h9 Z# z
3． 粉絲炒過會好吃些的。 5.39.217.77:88982 l0 Y4 ^1 v% d7 I" `
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
9 e7 F' U- ?4 T2 L& G葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
; ]. y. [7 A& c0 P7 S( k公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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