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葫蘆瓜5.39.217.77:8898& j3 _) \" v2 N' u6 A, R8 U) n; k
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1 j4 V* G% ]) C8 g/ L7 C. w桂魚tvb now,tvbnow,bttvb( J3 h( ~% e$ J9 C: G
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1小札tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 H( D4 `6 l/ }0 F e
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冬菜
( K) }' I! z0 m3 M& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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做法： 9 m' z1 `9 ]6 H
$ ?" }' r1 [3 z" G公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
2 ?' G' f) I3 L; I公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 O y# M4 n7 h/ n
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
# P( F7 Y2 {: g6 S" ?& ~% p6 U( U4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ g' D4 t5 X! v1 E9 T; p9 Z3 d8 o
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.77:8898( s( J& b) _3 i( I; ~& d" X
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.77:8898) H/ j8 q9 E; G
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇& t: D' b( ^( ^! ^
3． 粉絲炒過會好吃些的。 6 @. X% m5 W6 m1 z) [: O
4． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.77:8898- \2 D& l6 P; i6 J
$ \0 I3 ?. q; G3 T3 F公仔箱論壇食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 G5 ^, z j- L u% d, N9 `
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" U$ A, F" v0 q/ _- g) n0 ^- _" M公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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