材料： 5.39.217.77:8898; ]; u+ k$ i4 F* N# P% r
葫蘆瓜
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+ a7 n! ^0 @$ Z5 A2 z9 C& dtvb now,tvbnow,bttvb桂魚
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! m8 S0 e: s) H/ S& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲5.39.217.77:88986 k) `8 |* O7 Z) h5 z" [2 m5 G
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 j3 l8 o+ y3 y3 ~
$ |& x6 J: e* f/ etvb now,tvbnow,bttvb冬菜
# G- ] z" \ T. \1湯匙7 Y$ [- Q" [7 V9 g+ \7 Q
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0 Y) w0 K- C9 s% {* M3 E& P9 J5.39.217.77:8898做法：
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9 A( T$ p N: \. s0 L: ]5.39.217.77:88981. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 / j2 @0 x" L8 i8 f; \; X- m! o2 _
2. 粉絲用水泡軟，備用。
4 b. P# k$ [- y4 O( i3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
" Z2 u! [, L+ x# H( C8 H' x* [" K. {# Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 公仔箱論壇* D7 Z3 @4 P- X, |) L9 ~
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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. ]; j* i8 H* {8 o9 I( j公仔箱論壇貼士：
D. _$ X( U# O5 d- h4 s5.39.217.77:88981． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
0 |0 r/ O; b" E公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 . d2 }( p) p* j% H
3． 粉絲炒過會好吃些的。 T( E5 e" @' y3 R2 s0 o9 t" k& A8 X
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: $ J9 ]" Y0 f$ d5 _) ]( o
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 + z: b6 q* }2 a: p4 U$ `: R- k, Q1 e
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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