材料：
% d1 X3 z2 e# s2 d葫蘆瓜
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2 C: l- H7 O: @ E# B3 @" x/ }3 n4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚
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冬菜
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做法： 5.39.217.77:88987 t# Q+ C* X! r
( \7 |3 f2 T. I4 o' @ z7 R公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( M% G" y4 P5 }. F
2. 粉絲用水泡軟，備用。
, l5 p5 t( `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
5 a+ B0 E V9 G* `& G公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
- C+ [( L5 p. Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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, P3 k/ R! a% H- X貼士： " S, X) w n4 v. N& ?3 E2 ~' ~* H0 e: a* N
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
& H& a( c( `/ W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
/ O& i5 A. W5 a4 R/ M3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇2 g5 R4 i5 ~; C& x; A* B. y. J* c
4． 湯的多少可隨意增減。
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3 [% c4 e5 F% o: u' l, C+ p' s' ~tvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊: 2 H- k5 ]3 {( I7 F; _! |
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 S3 d% _$ d* Z' e0 j7 l桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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