材料
d( ?1 Y. o& y- f/ p急凍無骨鳳爪 450 克
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+ p1 Q( o# a5 p( N公仔箱論壇蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:8898# e$ k+ S- w7 T( R/ d* H
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洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇2 i/ F0 R; i, y" ~
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指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb G$ x& v. R5 b2 A- ~
I' A5 _' A1 l5 Q! z4 K- s5.39.217.77:8898酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb& O# `/ v7 ~5 I% t/ ^3 a
魚露 5 湯匙
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" h& f8 Z t3 b. d" F砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% S6 l' W/ R7 ^4 ^
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙
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製作過程
7 H( C, ~, N2 [ w* b" P9 _ i7 |8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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/ |5 G# \) E" b% c) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 v: U3 Q* ^0 P. Z
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 6 L/ ]2 C7 g% @4 s0 w- p: k
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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