[中式食譜] 賀 年 年 糕

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材  料 :  
. i2 J" a. }6 ?1 P& f, q5.39.217.77:889812  兩片糖公仔箱論壇: E3 B; w5 Z, R( [6 X1 M
7/2 杯水2 r2 Y) b; D" w8 n: @1 ~
1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb* k: J# d4 E) P! x: N7 y
2  兩粘米粉
! L! u- s7 K, a* x紅棗及杏仁適量
- _6 Y' e5 S, k3 V  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {& @+ n( y* \* X% T! J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  公仔箱論壇: H3 k. O- W! F5 y' `- `
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
+ t) ^# T/ Y! G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
- i, B4 M: t2 x7 `* l- y8 L# w(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
/ ]2 O" E9 u5 r( l6 E公仔箱論壇
- I6 k# S# U' B0 M  Q0 F! M+ M" D公仔箱論壇備  註 :  ' T+ F: V/ r0 n* J9 `+ D
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
" x' l( l5 b& m5.39.217.77:8898(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。