【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- s [9 x8 ^" W1 [+ [
虱目魚 半尾
0 L4 ^/ W; E3 [+ w蔥 半支 5.39.217.77:8898! ?/ i i( I4 k
薑 半兩
6 Q6 I" ~! |6 }5 h, d! E. ^; f魚骨高湯 3碗
+ b( M4 ^6 x9 i0 |; i4 B) I白粥 1碗
7 M3 V( m- {* z; R6 j9 e; B# h& z公仔箱論壇【調味料】
! J/ K5 P8 t+ \# m1 [" G) \( R鹽 1茶匙 公仔箱論壇9 @5 v) s8 J: \8 X
胡椒粉 1/4小匙
4 }$ }2 _( G. h" b; x$ y( j米酒 1茶匙
( q5 X! j4 }6 B2 I5 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 \2 d2 L" C& y% \+ @
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 p1 N$ y% h. t2 s
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
- X- \+ Y1 ~1 V T7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
4 I5 r$ T/ E2 D5 @4 f6 B0 t) T, Q4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 8 g( Z, H7 G3 y4 n
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
0 g3 V) M1 f2 N" n. Q+ \' |, [& t0 z/ L公仔箱論壇6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
0 {4 G- X" G/ g8 o! ?' R2 a7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
7 y0 i3 o9 S; \! V2 etvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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