主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. H+ ]5 I7 I" g8 G2 ~6 |) A
! `( [1 [7 `) U7 I) v, C' G公仔箱論壇 配料：
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; u! [+ O* X8 ]% ^2 o 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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& V! I% s, `" h% U, H$ K* h# n 做法： 3 b1 x- f8 q% J5 w u0 n- Z
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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) L; q5 v/ C- {" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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$ |* I* a& y! V5 a4 M 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 公仔箱論壇 n7 a% c' J) \8 Y
8 ?9 t+ l: m7 c2 y5 g 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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