主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 8 `9 D* W0 }( @* I! i% [
0 E. l* u+ U* A. Ptvb now,tvbnow,bttvb 配料： 公仔箱論壇' E/ J. Q1 d; h. L: @; f
1 j& U# C6 Q9 n 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# v, K& v' z& J. L. o
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做法：
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, p, L3 S! e0 q/ N5.39.217.77:8898 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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; T! a9 c' T, f 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 公仔箱論壇4 \$ n* O# l" P2 O" |: h; Y5 l/ Z
/ p/ r$ v1 A8 f( E- V: N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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