[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
. d% G9 e0 o. z公仔箱論壇材料：! F1 [* p4 N! q& p/ j+ M8 w
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
4 A/ b0 _5 A- q, b9 i7 H做法：
0 G( r( S' ~! T" z4 F$ I; e1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
3 w, q" v% v; N$ i  q/ g* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
9 D0 g7 ~9 e3 M3 @  j5.39.217.77:88983.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
2 F% z' A4 x3 }4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 C* O% {/ \# e" h' Z8 Q# t6 A+ A
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
* G0 n, J7 \. K1 k, Y1 E5.39.217.77:8898營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ J, F- ~( x. Y9 V# r
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。