[西式食譜] 蕃茄燴蘑菇

puma8811

蕃茄燴蘑菇（4人份）
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。  公仔箱論壇2 z, y" A* x) b
材料：+ O, Z  k% d- @( o' T( e8 }4 Y- G
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、      山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。& U1 c+ ~: v$ ?( z( n1 S7 I5 z8 B# ?
做法：! ~4 V# A; }- ?6 v. {7 t( Z
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，  放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
7 H- K' h% @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
/ h) `; o& f* f: S) y公仔箱論壇3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
4 G- x% a" L3 Z3 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。  b5 H; R3 B9 V; {( ^
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
, v6 n2 l: U9 |. P4 L5.39.217.77:88986.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
0 [$ o/ y1 C$ k$ |1 N- h  \! `營養分析（1人份）' t, C6 r7 c9 }" l1 T+ s$ ~
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。