[西式食譜] 蕃茄燴蘑菇

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蕃茄燴蘑菇（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 |- l9 d# C* N6 |, u# c! R
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。  公仔箱論壇8 ^' M; N: t0 N3 C6 _- e- g$ Q
材料：5.39.217.77:8898  P) m  Q0 J6 x6 L% S9 u4 K# C
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、      山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。公仔箱論壇* X+ y1 s/ A1 g* j3 S
做法：% y3 e0 T  d4 b- _0 d, }5 T
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，  放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
0 w9 o8 q. @7 t" d/ q% X1 s% \5 c3 ]2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
7 L( h: I% h6 L3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
- f& @7 {, A. v! w5 z. Z' Etvb now,tvbnow,bttvb4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。5.39.217.77:8898" m2 }2 a$ n; w, ]+ A* J
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。9 f. M$ Q9 ]8 d% k
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。0 Z4 F7 J& g; B- I+ I
營養分析（1人份）, J* v( O+ c" {( R1 n7 ?/ {
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。