[西式食譜] 蕃茄燴蘑菇

puma8811

蕃茄燴蘑菇（4人份）
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- j% L- o5 R5 F' G' _6 M# ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。  
; {/ M- q7 |: @5 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ \/ w7 R0 Z2 O* @, M
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、      山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。5.39.217.77:8898$ F# l' J7 }1 }7 y7 G
做法：+ U1 w/ w2 m( Y* V# f- d' ?3 _
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，  放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。5.39.217.77:8898! x& C$ l9 d+ j6 T  h
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
; F! E' n8 E, h( x7 R% L3 o5 {3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
- l; o" F+ i; R' [6 k4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
/ L' d# k9 N0 h3 c5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。1 I2 Y  x9 y. z, W7 w; ?
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
% h3 B0 |. f3 ^' p+ z5.39.217.77:8898營養分析（1人份）
5 _* ~0 _/ C  k' a' v/ |5.39.217.77:8898熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。