南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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$ E( R( P& c! d% r9 d- {( y, B公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88987 y0 C2 _) ?5 L" c) E# B& E. C5 n# Y9 z
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：5.39.217.77:88980 N9 o+ Z+ F/ Z8 g* i
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。* G D/ r" D( k2 ]% c8 |- l' M
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。tvb now,tvbnow,bttvb h) y2 l J( V
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。5.39.217.77:8898+ I0 Z, R" ~8 y: c F6 y6 j) w# M" f3 c
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; ~; K6 y" l5 G
5.加適量鹽及胡椒調味。" C. [' f8 b' ~
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。 e: U z- k. Y; Z% u# k8 t6 j( |8 L
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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; g+ w2 p3 L3 U- o5.39.217.77:8898營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb" i5 c) c8 [' l5 ?$ K% x" l8 O
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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