[甜品] 椰香地瓜圓

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材料：2 a( ~& d3 p' h( h. ^/ ]6 L4 U  z7 Q
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
" j- p& S; f3 e(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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( G0 B) H, h; n  C' c. D& k5.39.217.77:8898(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。5.39.217.77:8898/ N) K# n: {: P0 m9 i

# Z0 C( N+ u) _7 N* p! r5.39.217.77:8898(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。6 b/ C. d% P% r' t

9 c1 K) Q% V9 A4 l9 rtvb now,tvbnow,bttvb(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。