[甜品] 椰香地瓜圓

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材料：+ }/ F) |4 P. B: h
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。' _! y$ Y$ m% q) p, A/ E

5 b, C" X: _8 b, M; P公仔箱論壇調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
5 E3 k% d4 ?7 J4 f- r  W. p公仔箱論壇(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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; z& I) H/ G% Z5.39.217.77:8898(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。& Z( M. g! h3 u" n/ m

: }  A( X. S; Z! |* A(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。