: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
* M/ M7 h; \* E; [- s) _ 蒜頭 2粒
3 }: [2 z& T' \0 j, J( l) v7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 - S( E& W4 y9 Z1 J" a. x1 o9 `' D
香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : : : l$ w" n0 R8 X# M
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沙拉油 1大匙
6 g; [" {+ z' j5 \7 x. f D公仔箱論壇 迷迭香 少許
3 L9 L. Z3 u* p 無鹽奶油 1塊
! J' H. R1 l X' F+ Q6 @tvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g * t9 @! ]" a( r
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( p- l3 `9 Y; t7 t! f
黑胡椒 少許 公仔箱論壇- s. y& W- l/ y
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 ] I$ x x" d2 D4 I
太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 T" w$ V( C+ i; A( e: q
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 / l+ j1 D4 Y3 z2 A8 Y
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 5.39.217.77:8898. D; x; [; r1 K- [1 V7 y; f
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇4 k& X: T- c! y( d' R0 U! Q
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.77:88984 h, t% F2 s. ^
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0 I7 S' [" z F6 J' F& D1 Stvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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9 D) Q. h; W- K8 b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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