: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g3 z* x! W; ~! \& `4 o8 h. a$ y
- W2 j+ b6 G% ^1 ~& s5 R公仔箱論壇 花椰菜 6朵
$ C9 A7 ~ M% a, g5.39.217.77:8898 蒜頭 2粒
% G+ ]* w% @( }& ~9 u0 xtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 0 l% v0 }; P; W8 H4 n
香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
Q( D1 h" |: H7 S& F# c9 W3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. F& `, s( }; l- O; l
沙拉油 1大匙
! l3 ?& ]- O# h' R) `) y5.39.217.77:8898 迷迭香 少許
1 q6 c4 O4 Q$ l/ x# a% G 無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇! l( e: B! X) g% |6 K, q6 i, g
牛奶 100g
0 @: ~+ }* T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量 . E( A4 @. v% { V
黑胡椒 少許 $ P% Q* _0 E! W0 [1 P4 |) ?* D
糖 1小匙
3 V/ H6 a9 _- K6 b* f 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
2 G* D4 t! b) ?) j1 V. o公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇2 w. [ Z3 Q) }) i- ^# U
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& T7 b1 ]3 l5 \7 I# y+ ^
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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7 ]9 p/ ?/ ]& X& ?/ D! V$ |) p4 j• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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$ d8 e5 o0 {4 `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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