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8 a0 i }( N! j. ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻
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0 E5 ]# k) e9 _. }) U9 [ 龍井茶葉 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O) i, L+ e; J! d! W* ?7 @; W& L
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紹興酒 1 大匙 公仔箱論壇$ `% T m: N0 D5 R/ }! T! Z) X0 J1 f
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調味料
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. O8 P, ?. z5 t% Q' {8 ftvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 少許 5.39.217.77:88981 Z6 x; g" o# O+ u, ]8 Q$ h
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; M) ?- l; U- K* x) _) Ftvb now,tvbnow,bttvb作法" k: g1 n+ g5 s6 f2 @
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 7 Y' Q: x6 Y. t+ [ b, d
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 ; D8 g y/ _4 u% A5 B
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： 公仔箱論壇5 G! s) }0 U* H: ?8 C+ n: ^
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* K2 v7 m8 L: t! o
, P0 p- U6 T5 L, B$ ^/ [* m‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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