[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( h7 X/ t/ O8 E) O# s5 o9 k: ^
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
: f% q; t0 C5 L) G調味料：鹽適量5.39.217.77:8898) S# }$ h5 n0 \+ V- h4 F# X, \8 J
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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8 h) N, g5 J# y9 ]- L8 |0 o7 d5 ]公仔箱論壇1汆燙
1 z2 d# y! |: j燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 l0 j( b2 t8 u5 [0 s7 |1 q

7 w$ k& g( I' X2加酒) G" P( u( [* n! Y" u
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
" x* Q* |9 q2 h8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 l! c# }  g" Y
3添料
; U3 k) `$ }% T: j# R/ B公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。