[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb. q3 R1 Z3 d* z# E. C, n
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. a2 [5 U9 F( T7 e' K! L9 M% A! c
調味料：鹽適量
$ U( m# [9 |/ w4 R- A5.39.217.77:8898Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙
. n1 A- T; n. V- l' u3 H# r5.39.217.77:8898燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒
6 [0 l/ u& H) R4 ?5.39.217.77:8898將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
" k; {" z, e( y- w% l- z0 {: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。