[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
( Y  l7 z- c& h5 ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ t4 ~  O) r- X% Y
調味料：鹽適量
: W8 V& Q7 V, ]# W公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
: H( Y7 n# [. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V, L1 E/ E* w, v1汆燙
7 z$ G# h1 r% L6 D' z% Q% d1 M燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒tvb now,tvbnow,bttvb  D8 s' a& N4 o. N
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
/ S+ Q4 \5 V" P. w: a8 }" E( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) t7 I5 [- h! H+ W$ p" G# O
3添料
5 `' H% z1 q" v( k0 H公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。