黃 豆 粉 糯 米 小 丸 子 伴 紅 豆 茸 ， 甜 而 不 膩 ， 清 新 自 然 。 公仔箱論壇/ {2 x2 c* B! o; {$ v' w
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咩 料
8 {7 V1 k9 J9 u5 z1 u/ t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb糯 米 粉 200 克 、 紅 豆 500 克 、 砂 糖 100 克 、 黃 豆 粉 50 克 5.39.217.77:88985 n7 W. t2 l$ |# [% I
需 時 ： 60 分 鐘
5 ^$ L6 M. Z% d9 ^. i! E速 成 法' | h- U1 f$ Y k
1. 紅 豆 煲 至 腍 身 ， 隔 水 ， 加 入 砂 糖 一 併 壓 成 茸 。
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5 C4 }- i: N' W7 s6 @2. 糯 米 粉 加 入 50 毫 升 水 ， 搓 成 5 至 6 粒 小 丸 子 。 5.39.217.77:8898. |- n( D* u# |, I9 t" ^, p
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3. 小 丸 子 放 入 滾 水 內 煲 至 浮 起 ， 離 火 再 焗 5 分 鐘 ， 然 後 浸 在 凍 滾 水 中 ， 待 涼 後 ， 便 可 蘸 上 黃 豆 粉 ， 淋 上 紅 豆 茸 即 可 食 用 。 公仔箱論壇. e% X+ T& G- r) Y" i6 }( O
8 S8 J& d1 ?9 V& B9 \5 L5.39.217.77:8898聞 煮 貼 士
8 }0 a" Z; ~7 O& R' a8 x" x丸 子 原 煲 離 火 再 焗 及 浸 在 凍 滾 水 中 會 更 軟 腍 彈 牙 。 黃 豆 粉 是 日 本 和 菓 子 常 用 材 料 ， 日 式 超 巿 有 售 ， 毋 須 煮 理 可 即 用 。 另 也 可 現 成 用 日 本 罐 裝 紅 豆 茸 ， 但 味 道 頗 甜 一 次 不 要 落 太 多 。 |
發表於 2007-12-7 08:04 AM
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