材料：
\+ y) d5 D$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100g5.39.217.77:8898" r |1 d; Z. ^* K* g) L* |$ h
可可粉25g# F: A& L( n4 x7 W1 g( v
全蛋５隻6 W, g8 z2 C) t* s9 l
細砂糖125g
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- j/ ~+ H6 k8 ^% Y- u6 g! [0 j, `" m做法：
( V$ X! j7 m; U) m1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
: O1 a8 m. v/ [7 j! h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；- {( U, t; V- s/ S! h' v0 o) m2 a
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
5 g& j0 [. F+ {4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
1 [& S8 U( _0 ]& q n# [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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