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油 ... 1/2杯 5.39.217.77:88989 q; y: U7 x" Z$ O
太白粉水 ... 2大匙 公仔箱論壇 A1 t9 K5 p2 b7 x
蔥 ... 1根(取葉切花)
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) Y, r0 N7 t5 ?4 @1 etvb now,tvbnow,bttvbA 料:
7 Z. A8 n9 l1 }" l5 n0 N公仔箱論壇鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
7 O1 ^7 e7 T7 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ X: U) n- }, s
肉醬 ... 1小匙
8 e4 N, a7 p& _8 H) M' F8 \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1/4小匙
: h# ], ?% M1 J. J5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
- A$ u+ d6 j0 C1 ]- w; y' P/ Dtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油 ... 1/4小匙
; G0 J' p. j/ c. d( T公仔箱論壇香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
5 i( ]) h. [0 s4 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ m" I% U* x5 Q
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。1 n6 B" E7 v1 G
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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/ g8 Z5 i+ j- B- @7 I1 ]5.39.217.77:88982.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
* M: l7 {" O5 B H9 ~9 ^9 q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R5 y; i) b5 i2 G Htvb now,tvbnow,bttvbA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。; i" j% T' ~* `- d4 G8 A# }
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。5.39.217.77:8898' i: r3 O9 Y7 B- K$ w
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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