材料：
9 Q# T" }6 N6 Q# |芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' r# k) q0 }
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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3 \ J' z0 [9 ~# U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" K/ J1 W% n- M' k0 C
1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇8 ^8 W; G' B* D8 ^" o
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
7 A* X# C9 K- y$ X/ q9 U0 F6 h3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用tvb now,tvbnow,bttvb y$ W/ Y. V W( R
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
9 c! i6 Z# r, `- s5.39.217.77:88985. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇- v& \! w, X2 U) F6 T
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀5.39.217.77:8898% K0 N- ]6 s( w" D/ u, t; m& ?
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇. W( V+ M" O- U& ]7 Q1 r, f4 V
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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