材料： 4 ~, k1 ?+ ]2 U6 t" X) k6 n2 `
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* m( {- |' j( p
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克tvb now,tvbnow,bttvb( R4 z1 @5 O1 f/ d; U( p E$ |: }
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做法：# b& _3 @& o; i/ R. o
1. 白木耳切碎備用
% R3 N9 y( r3 T; ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用公仔箱論壇0 P/ {. y7 Q }3 c3 G. X
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
3 Z. C& U' h# S1 L& M: V. l4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
- m( r! Y% r& G公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
& r# Z% L5 E% b- k# }6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, n- X1 z# y* K
: ~9 e5 q% f: ^! j' U9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* N- Z9 k' Y7 l3 i7 _9 l/ `
廚師叮嚀
* o3 w: Y1 }( X4 Y7 l( v6 T公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致5.39.217.77:8898( a1 s J8 Q T7 B5 U5 m' q$ |
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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