材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：6 ]6 p r* S+ V4 C5 |
! z( {" l# w- L) P4 s R- V. }1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。公仔箱論壇- n* G) N7 F; [8 @
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇7 c( I* D2 j* {7 i9 b
+ H# |& v' G& A$ I% U5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。公仔箱論壇! [+ @: h) C: \8 t3 q" H
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {* Y, Z$ j+ s7 P
: Z5 n) q- b' `- T% E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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& i" E* y& z$ l7 r, k6 ?8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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