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雞肉 - 150 克
* }* I: K* k7 d. a! k4 H: T0 U; z浸發魚肚 - 100 克) Z3 y6 Q/ G' B/ R
冬菇 - 4 隻
B; _ ^0 p$ p! l* w2 P; x熟火腿 - 80 克
# L1 ~2 P) o4 a8 Y7 p6 |, \芋絲 - 4 束
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: U) U$ J' w9 A3 m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
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生粉 - 1 茶匙5.39.217.77:8898# V' B2 q! |: E
薑汁 - 1 茶匙
- Y# X# O7 J1 `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 - 1 茶匙2 M( T: K9 ~% O; Y9 t" m* K
生抽及水 - 各 1/2 湯匙 \+ h/ F6 p2 O7 Y, ]
油 - 1 湯匙) o% m) |) Q' z9 T- P: ~) [7 C
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煨料︰ tvb now,tvbnow,bttvb; d; w! p& F' C. O/ l- N. U% A
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(魚肚)tvb now,tvbnow,bttvb; }8 x) l& {. W. n
清雞湯 - 1/2 杯
6 z7 Q9 c G' |" ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 1 條
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. M7 ]' e; S6 L" |5.39.217.77:8898紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯公仔箱論壇, l2 c( z* B" j
蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙公仔箱論壇; K' z, U+ c8 r9 {* M
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 w3 J! `% x8 C
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
4 K4 t$ f7 ]8 a; O- otvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
! ?4 v: H, E7 r2 X! m! C4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
0 Q+ K9 a( @. Y8 M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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