[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	公仔箱論壇; W% A$ E$ _& h* y/ h	5.39.217.77:88981 g9 }- \2 Z' x$ ~) d6 e
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	tvb now,tvbnow,bttvb* F. v; [& e: W+ E
' |5 {! ?! t* c% Y4 X公仔箱論壇	芋头香精 1小茶匙	公仔箱論壇9 t, V1 M* g% g7 X- `4 p9 X0 `
tvb now,tvbnow,bttvb  t. n$ Z" J1 a) x; e	紫色色素 少许	2 ?  n  }$ d8 ^8 Z9 L2 Z. |5 i
做法：	2 r. o- N5 x# K$ A8 ^! u5.39.217.77:8898	- s+ H8 u$ O+ F" W( _$ ?
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。