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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
% i0 F8 m+ a. P8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^; J8 S' z) v9 n$ R' b2 d3 j' \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, B. S6 @! L% V9 X
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
3 C8 k) o! b7 o3 X$ ?1 j3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( B! }+ j& [( d/ N6 E8 d' e
朱古力粉-----------------------1湯匙
; h! F5 R" W" g2 J, f8 d* M4 Y/ H5.39.217.77:8898鹽------------------------------數湯匙1 c% `, O8 d' A
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒" w2 q$ B0 o) A% F0 M
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用具:tvb now,tvbnow,bttvb/ O: w& ]/ D' A: T
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 j( L6 U1 o8 V
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
1 s" t6 C W8 @# J2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
$ o2 @& ?; i0 O% _. @5.39.217.77:88983. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
5 M" @9 s2 M3 w! g3 y! u4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
( l- S9 t3 u+ g6 A# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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+ Q* D) @' F+ ~" s" D7 ltvb now,tvbnow,bttvb* 可灑上朱古力粉或碎果仁
3 _4 f& S# R4 a& q4 c** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 Z7 E) e( g& l6 K
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[甜品]原味梳乎厘5.39.217.77:8898! `! |" E) ?) Z0 u' Q! {) P
% k/ Q* x( c' N7 }6 l材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 公仔箱論壇! X2 d" Z( p @* y: O' |* n
蛋白 4 隻 ! n ^! B5 D8 Z$ j
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
) p& V, T9 N8 F+ ~' X4 Q& `麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 N8 A" l% r( b; \0 a* \5 y0 W% Q
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
% g8 V; p8 J! D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻
x) V' C" Z0 ?# c, Q& o公仔箱論壇
, L" g, r3 Z: l: B4 B公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 tvb now,tvbnow,bttvb( P1 C+ P0 k2 O
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
7 o3 z6 ?' |- L+ S- W2 V' D3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
9 |& B% V8 f" ~7 O4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. ]: x3 m5 f* ]
注意
" e! I, C% ^ Z! }8 Q% u! }. X1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 R* `6 ?- Q
) b; r6 _7 H3 {! T( a公仔箱論壇[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
4 ]6 o5 @( a: p- Z8 n, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
& k7 W* F4 v1 g# x/ e玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 公仔箱論壇, z w# V$ H7 s" g: f7 H
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb, z: H" f- Z" ?( z! O0 U
鮮奶 750毫升 公仔箱論壇7 p: I9 x0 d) F5 {+ j% c: d
用具 焗兜
6 c& S5 }3 r+ I8 p8 g+ X製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ l4 _; n9 B, @
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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$ Q, E) x9 U* f3 s公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸! R: ~! |8 M2 n& c2 G* r- w2 C% I; B
+ |+ V* n# {+ }. C5 N Btvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.tvb now,tvbnow,bttvb! k: `: {7 s* l
焗爐以 150 ℃預熱。公仔箱論壇$ d# e& m2 F& ^8 v
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2. 預備一個可焗的小盤。 5.39.217.77:8898+ e3 p1 p1 N- f
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 : g7 k2 P# Q/ E' s
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T( [6 O8 j% W, S4 w9 L3 m; P1 ]& H
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
) L- V- M6 L) H# D( Q$ x7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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