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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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$ z' U6 _8 Y6 s8 M" M7 F7 d+ @8 F% w+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 S% d2 I* J) s
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
% K; d, H. H ~6 y公仔箱論壇糖------------------------------2茶匙
' ~2 ?, h; y+ U5.39.217.77:8898朱古力粉-----------------------1湯匙
4 Z: Z4 f4 p3 l# k1 Y6 X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& y/ h4 i, R% ]. p
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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( S8 M5 f3 E' x: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:
, V7 p; n( D# F' e5.39.217.77:8898密實袋--------------------------1個
3 {9 k1 e2 `6 P7 m/ L4 a午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口, j: y6 v4 D4 l7 ^
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
/ M% e, i9 q3 F2 S8 O$ v3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
8 m+ b% v8 P1 T2 [, o6 ]' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)5.39.217.77:8898' Q/ _7 a( D4 M
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用' a( y" e! R1 n$ _. g
0 O2 B: ` e9 ^5.39.217.77:8898* 可灑上朱古力粉或碎果仁
3 b0 b+ C: F, n( R* ] s公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘5.39.217.77:88989 ^1 B9 k& g7 v% l" ^* P
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* C! ~% c! m' o2 U
蛋白 4 隻 ! G# P0 ?$ B6 c" X, r
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 公仔箱論壇6 ^- C: Z: V- B$ X6 a7 K9 I. U
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯5.39.217.77:8898) F* ^ X+ t6 y* F$ d/ `( {
6 隻
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1 C+ H4 A( ^" h7 [9 F; j, u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 5.39.217.77:88984 ~, b o+ U9 s7 b A' W% X" o$ K
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
/ V+ n- W: m4 c* r2 y* S3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
4 }6 d: U) ?" ~: ]4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
1 c+ T6 o) c! w3 q+ B4 d注意
4 C7 r/ z9 y; X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。1 n- o& F4 t+ G/ _. q
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* B5 E9 p9 \8 U$ @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)公仔箱論壇4 n1 c u2 J& d: Q( s6 a0 g
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
: }( |( S! N7 P7 P% q# j5.39.217.77:8898玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 ' \7 x) @" N" Z1 C9 x
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） $ R0 k) x8 O4 `; Q; O6 q! \
鮮奶 750毫升 公仔箱論壇9 j7 }# T$ H4 \) I3 J) I8 Z
用具 焗兜
/ J# F/ k) K; y1 Q5.39.217.77:8898製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
( T5 R: q4 s! _' F* j公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
- q+ j" m/ K+ x2 Y5.39.217.77:88981 S9 l. H5 j8 K
[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇 y+ X4 h5 l5 `
+ b" [! C5 }3 e0 V4 A- v材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
+ T' H; `; t `/ b l: P9 N5 ytvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。5.39.217.77:8898) i/ |# i2 u% O, K9 N
5.39.217.77:8898( h: I0 K/ e% ]
2. 預備一個可焗的小盤。
; m1 q: M2 A+ ~- {4 h3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb. X5 x2 H2 w9 l8 i1 |8 Q! r
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
- X- s% d7 o; n/ u- x5.39.217.77:88986. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V( c& ?7 e7 t% y. _9 G4 f& S! o( E
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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