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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
! T6 u7 \5 a0 n% h公仔箱論壇5.39.217.77:8898; y. P, A- D- O. p& e7 o
+ o! T/ }; ~) s* R$ q8 s. j0 P/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
( ?3 P; z3 X* P- z8 qtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙5.39.217.77:8898' @* q, F2 d( s: A) {
朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇8 V/ E; e/ h+ X4 E. D& \
鹽------------------------------數湯匙
' S# j" G6 u+ n6 [/ \& K7 M5.39.217.77:8898冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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1 ~# H4 i/ Z8 |; Htvb now,tvbnow,bttvb用具:/ T8 i( {$ C4 M* z+ R
密實袋--------------------------1個3 k O' b6 b# L. [" s3 H
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb% W9 D2 E! \/ [0 [5 ?
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
8 q8 i8 U: O9 F4 x: p公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇9 t2 ]8 b& t3 F6 Y4 k6 u; X
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
7 L3 x1 G& M' |6 Q/ p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
% n" R2 v* S. w) u# t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |: [7 z6 F6 w L" D0 g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.77:8898! p* X% ^* m, f+ n9 V% l7 o. K
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘
4 z D6 i) Y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a- M* o* c7 A
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
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砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 3 ~* ^2 a( P0 A r0 {
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇8 M: O& Z% X; C% W6 G4 a. {
6 隻4 S8 g9 d8 A; p4 w/ @
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 tvb now,tvbnow,bttvb( M' P% X9 K$ a5 P( j4 c T* }
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
9 a; P4 W) ~8 P$ H+ }+ x8 @0 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
; f" ]9 H5 I3 e3 c! Q( ?- N4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
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1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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/ ~( _$ c! {5 E) v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! N& m7 N1 Q
[甜品]麵包布甸$ u% f% D0 t( [6 O7 Q$ k9 D
5.39.217.77:88987 o8 L, U$ Y8 C" q4 s7 M( @3 e/ l
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
1 f' K' C" L- g, R$ ? i1 L, H(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇4 K+ B: M/ U2 p8 d4 w
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 公仔箱論壇# h9 j. y* ~8 J4 i/ @) ] N( W
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） : d( |* P8 s0 G& p [/ ^
鮮奶 750毫升
2 V2 P: f7 T1 _! n5.39.217.77:8898用具 焗兜
& R+ K" ? V; R' |. R0 wtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
2 ?" \: {% }1 M3 n8 X* M4 @% K公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。. c3 S8 [7 ~) N0 G. Q1 [
5 W8 ^; E# [" x, `* W* ]9 Mtvb now,tvbnow,bttvb[甜品](簡易)米飯布甸tvb now,tvbnow,bttvb5 {, X& N* C$ r- H/ @: C9 Y, ~$ I$ F2 p
9 D. i6 s; q$ |% O$ T% x公仔箱論壇材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.3 l2 G T5 \2 Q! ?$ \& ~0 `9 k
焗爐以 150 ℃預熱。
7 q! j% K( R" F, n7 Z3 D9 b' ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p' U& {8 B5 c0 }2 Y" |
2. 預備一個可焗的小盤。
4 F' g' i# {; a+ w6 U3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
0 |6 U' m4 R+ x v/ F( @/ O$ L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 m( v V5 x2 A1 K" a0 W! t7 v" Z# g
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
- j" R, B( b/ u8 W' r! F7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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