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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
# o% C0 g& l& r2 E& }5 k9 h公仔箱論壇) I `, J! d4 _
( S& n. r! M6 X% `$ s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇5 [& z4 Z& W5 ?3 v+ Z, F- t
糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F* K3 p+ \! |3 b8 a+ M
朱古力粉-----------------------1湯匙
; h! J! b o6 m# Y) F鹽------------------------------數湯匙
% p/ @2 Q# L) _& @冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇: f8 i! O7 g) m+ |0 P
3 z9 C( }: }8 [7 g+ Q用具:
5 t4 u% A4 I: H# q$ Y5.39.217.77:8898密實袋--------------------------1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 s8 T* S9 K7 Y0 Y3 r, K* x
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
2 k/ o6 O8 c# x7 N5.39.217.77:88982. 將冰塊及鹽放入午餐盒4 T+ \! V( e4 R$ |9 _0 f6 k
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
8 Q5 f$ L6 o) M1 n# {/ }7 k+ G! P4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)5.39.217.77:88983 ]. \) B) p. g9 o9 X! `" ^9 E
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
( {$ m6 }( ?/ h& B2 s** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘0 w. U/ G2 w5 {) a! H
- x! S; t5 P1 V7 T% H% K材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 t) t, \* r' x x0 y; g8 E
蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, \) X- E: g4 ?8 p* @. p x
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77:8898' k' n4 L: Z' F8 v7 O
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
9 d7 `4 W9 j: ?' o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& d/ _/ Y& c6 c* s" c
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯- g% l& U5 P3 A8 V! H; w" f( q
6 隻5 n. Y! _4 P: ~
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
2 Z* N& {! q+ X% @6 g+ ~6 {2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 公仔箱論壇3 {1 C/ G$ d4 ^9 R3 ?. \
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 公仔箱論壇1 c# m8 |; ~$ b( ]. |# B- [
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
7 l0 y8 T& R1 k& T; f" ^tvb now,tvbnow,bttvb注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% m; v6 u# z: N5 e
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。/ o5 j, B+ X' `. [; J* x" Z m3 |! x2 r; X6 Z
- Q( q h9 d& c2 u; F5 U. ptvb now,tvbnow,bttvb
# d) b, ?. L1 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇% r7 u. X6 I/ Q" S0 ]: O
[甜品]麵包布甸
4 t. r7 C9 \1 F9 M9 k1 R0 R公仔箱論壇5.39.217.77:88985 X+ X3 M& b1 r1 V8 }$ H7 @* i
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
1 c" c+ y; {9 |6 {- @' p(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ x$ ~9 b% r7 w
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
! C( l* w" o# C. c0 a# ]( X荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
& O+ G+ w% W& i: a6 f) e公仔箱論壇鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 d- _# N$ f. C l. a
用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( Q8 ~( `7 V. W& z$ k5 X
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
0 A: |. K. I+ W& m2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
- O3 u& Z! `% x% l7 ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( T1 k3 U: N" S6 V4 i! F
材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.5.39.217.77:8898, F0 A5 L; M0 I3 N) a
焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# \3 _$ p! k6 |6 w2 H
9 m# f7 Z. r! C) @* h# x a* Btvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。
+ U3 `4 w5 {3 C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
; Y& d4 P; c" W) Z公仔箱論壇5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 / F" n/ ~# E$ w" K0 K# i& h( n
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇1 }9 B6 n. n) h8 F, j
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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