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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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8 a) k" f. |, N: Z* @! h1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
/ b! R: i0 Z, l9 g: H) d. |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙
0 ^1 ^' z: G# V% G# l. k' s. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇4 A' M3 J: c; d$ k0 K @$ n
鹽------------------------------數湯匙
* P9 ]6 u; Y% G* r" F4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
" Q1 g- D9 R Q8 ~8 c$ H# B! t$ F5 ?5.39.217.77:8898
{5 W# S; M9 q$ M# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:
. T. C5 m, J7 |9 g5 h: n; g. v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密實袋--------------------------1個
8 j, f0 s. n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
- Z" i+ Q7 ?9 [' o& ^, U1 S2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
7 o9 Y; ~/ k/ K) S7 O9 B# R公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
2 q6 i, @. Q# _, L( l. k公仔箱論壇4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)' Z! o6 ^5 h& q5 A' G: M. {/ E8 H
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
0 J9 `# W( O! r& {1 N' B) ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 [: P, z+ z+ [" H H" c* b( |1 T+ i6 U
* 可灑上朱古力粉或碎果仁5 X- O) Z1 m& a0 k+ g5 K
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭0 a% Y5 }# ~% D# U0 o z [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 z; S/ _- _+ N
[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb1 q: _* a4 `! T4 X0 Z- S
( `3 y, T4 s, ], Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 - {& p' h) o0 V( G+ J4 n
蛋白 4 隻
2 x. t( m1 S, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
# Y% Q% z& {6 a7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 z4 m# V! D" h0 {4 @& k0 p' W
9 _* ~) U5 O) n. Y5.39.217.77:8898用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
" ^( o" J1 p, S1 ]# u0 A _& f. e, htvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
. f) ?+ F2 J9 c8 |1 D8 f! q3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 6 b- a- {; Y+ I1 h
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
2 J7 c" K7 O( N/ `# N. Y# r注意
; s0 W% {, x: P: m7 S6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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1 I; J' R% l. a; } [+ t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! G3 O P4 u
! F- M& w) d7 z+ s) R材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 d6 ` y/ _. j( z
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 5.39.217.77:8898' [1 X' @- [$ q2 F# L! c
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
1 e9 ~$ e8 A) T& O) ~2 ]荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb g' l9 h1 g( G# l
鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 Q6 X" V% `" R! l
用具 焗兜
9 E8 @; o" G2 Z. d6 H4 a7 B; B5.39.217.77:8898製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
- P) |2 [0 K& q/ K5.39.217.77:88982. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5.39.217.77:88987 ~# F2 g. ^/ x
# n1 M7 {7 b: I( R! { t[甜品](簡易)米飯布甸- S$ k# R2 ?8 W
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.8 ]" K: w- E U" M$ W9 k
焗爐以 150 ℃預熱。1 w/ z9 c# O$ W
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2. 預備一個可焗的小盤。
5 c" f! l# ?" N; c2 D3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇3 p3 h3 D J& @' \/ M( B
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 ; f! k% g7 n% T: `' X) T
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
. t& j1 U( ?) Z& a- ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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