[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* Y7 H: c  z" R' L
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【做法】. j* A: z4 A; _- m- \( Y/ x# f5 _- Q
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 L5 ^. J( z% \2 c& H
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。* z1 K* t1 ?& s( B
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% e/ ]# E6 y8 z* q# y2 U/ W& G3 u
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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! K  p) o5 W; p" P% ~& _    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。. a: s0 t. z; k
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。