[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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+ {4 b6 r+ f7 E1 G1 ^+ h【做法】
2 u1 f+ Y) D6 U8 e0 U! b1 X: S( f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' Z: n( @' F* o0 p7 W. ~
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。; E7 ^' e% ?" @6 h

4 v0 _3 h( P5 D# u    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
2 O0 c1 B, h1 o9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 C2 `/ H& A% ^/ J* m8 X
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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) j% ?: D$ t; N1 X& [公仔箱論壇    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇4 G( z* c% Y, p5 {

" V# e! E' w, I' I7 v! L5.39.217.77:8898    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
0 i. j" j9 n# h6 q" ^! `% L% u4 f公仔箱論壇
) ?7 A4 c5 v- A. Q5.39.217.77:8898    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。