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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。5.39.217.77:8898& @! y2 d4 ^( J! G. P0 h
7 p5 t2 \# x/ z- X T u公仔箱論壇【做法】5.39.217.77:8898! ]! ? t8 z0 T* o: c
, x! Q1 w9 H! F' @$ f) O/ `2 T 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。' L: Z5 t3 `2 a, v+ A* b
+ ~- ?( k5 G/ ~9 M 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。tvb now,tvbnow,bttvb' w' `. d% {5 v, s, e* S$ u
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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# q8 G% r0 ?$ z0 b+ M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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