[中式食譜] 醉鹅掌

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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。* J" V, U; s: W1 Z( T

! g4 u5 t( J& u5.39.217.77:8898【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 B. y% z- S4 A- X; J3 k* D

" T, }: A$ U# x# z2 f9 w! j公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
. w: `+ x# m4 R: l$ f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 X0 u; @3 t0 t
    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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7 {" e5 B0 ~2 n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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9 ~7 |* p9 N/ h% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。