[中式食譜] 清炖狼山鸡

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2 K2 E$ y+ H0 o7 p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 公仔箱論壇2 `+ T8 H- _5 ^

" \% Z6 Y3 s9 K, \+ Y【做法】 5.39.217.77:88987 f- A8 e' M6 @# q$ O2 I# r

) F4 _9 v  q4 o  e9 X0 D! z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。5.39.217.77:8898- M! |; l- m% V4 ^) n" e+ u
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    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。