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/ I r2 }$ H" x; T. {% G$ A材料:5.39.217.77:88989 {: D- _, C" N3 j2 l2 }( r5 _
8 l# `6 i! n* R$ k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨--------1磅
" u6 {1 `$ c0 Y" }* E, d日本紅梅--------10粒0 M. I7 p. h' G! x* e. W
西蘭花（烚熟）--------半棵
7 p5 R( o" i: ]( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉--------4湯匙
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. M+ K7 `6 S! B4 d公仔箱論壇
i9 S _ j; E& R) V7 A5.39.217.77:8898
( m4 N+ `+ m3 e- J5 ?( x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨醃料:
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4 l& B6 C; ]7 U2 |公仔箱論壇紹酒--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ J& a R, M) W) q
鹽--------半茶匙
6 X0 K& i7 A' p( @4 |: P5.39.217.77:88980 b( B' o/ r2 \9 ~
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$ F: g" b" o- }# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁調味料:5.39.217.77:8898/ h& k1 E4 P2 T
( z5 r* e* t& j) ]+ [5.39.217.77:8898紹酒--------2湯匙
' A: e3 T- y: [3 ]7 h$ I: l7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
5 P# z. f) H0 y生粉--------4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, |, B3 q3 a4 P, m7 B' x
紅谷米--------少許
& K8 z0 o1 J# C0 w5.39.217.77:8898鎮江醋--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 P4 i5 @6 ~. ?: h$ L1 E) w
大紅浙醋--------1湯匙
" f6 K2 k; M" v$ Z公仔箱論壇茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 E' g& q. a2 c* |# H+ p& G
生抽--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 U# ?# V/ |, |
香葉--------3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# n, D7 D2 |& W8 v$ \
甘草--------4條
9 j2 m5 D& k6 C- Z冰糖--------6克公仔箱論壇$ N$ L. p& B E0 J" N+ p3 t' ^! [) d
雞粉--------少許
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( H0 w6 q [- O. g) W$ j5.39.217.77:8898做法:
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1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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% }* K0 z f! ^2 U0 ?- p: B5.39.217.77:8898（圖一）
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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6 r7 F, T6 c5 y. @公仔箱論壇（圖二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, S: Y- @2 k$ _+ |& C: ?
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。5.39.217.77:8898 d) P# I; A5 J0 y% Y' i
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（圖三）tvb now,tvbnow,bttvb% s- I9 ^8 X; {* p: b8 Q5 x
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烹調小貼士:- a0 j7 h* Z" ^. P6 a+ v
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5 V2 X$ j) ?. M$ @( a2 O- I+ v g公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
& T% \$ h$ T: }; b1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~8 y& Z, d" t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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