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[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 蒸 翠 玉 瓜

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需 時 : 20 分 鐘   tvb now,tvbnow,bttvb: w% B: a! o' _3 ^- O
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材 料 : 翠 玉 瓜 1 條 、 碎 豬 肉 2 、 蒜 茸 / 洋 粒 / 紅 椒 粒 / 橄 欖 菜 / 粒 各 1 湯 匙 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 蒸 魚 豉 油 各 少 許 + k$ l$ G$ B$ h0 u/ \, [) C! ^

9 x; I( ~1 ~/ d, f, H$ @- g9 m4 a5.39.217.77:8898做 法 : 翠 玉 瓜 切 片 水 ; 碎 豬 肉 以 生 粉 撈 勻 走 油 , 瀝 油 後 與 蒜 茸 / 洋 粒 / 橄 欖 菜 拌 勻 , 下 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 蠔 油 / 生 粉 調 味 , 逐 層 鋪 上 瓜 面 , 撒 上 紅 椒 粒 / 粒 , 蒸 5 分 鐘 , 最 後 淋 上 蒸 魚 豉 油 即 成 。 ) g4 B  j# E5 W2 z( o4 M

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知 多 : 翠 玉 瓜 清 熱 利 尿 , 能 去 水 腫 腹 脹 , 不 宜 過 份 烹 調 , 以 免 流 失 營 養 。
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