[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
5 j7 F/ W( _  f1 o; [/ dtvb now,tvbnow,bttvb銀雪魚　　一塊
9 Z5 e+ {& E: y/ D( H5.39.217.77:8898檸檬皮蓉　半茶匙公仔箱論壇/ a9 V' y0 m% s* U4 d
檸檬汁　　兩茶匙5.39.217.77:8898- }5 y. Z% h) N: Q: O
牛油　　　一小片5.39.217.77:8898( x: l! G3 @2 r* C# m5 M1 v
牛奶　　　半杯公仔箱論壇; ?! Q- K- N! K6 v7 G+ Z
鮮忌廉　　兩茶匙公仔箱論壇8 C5 Z& S) n' b% B9 x* j5 U2 d
蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: v- E$ O( b  K! i
軟芝士　　兩茶匙
# V( S* G  J4 K8 _5.39.217.77:8898麵粉　　　適量
3 h; p5 ~% O$ Q' E0 i6 U1 H/ H5.39.217.77:8898旦黃　　　一個
0 W) P* C. _8 V: X+ H) B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( P+ f! f" b+ p- ?+ L' g- M
做法：) B+ T# [8 z3 v& B6 y' o1 n
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。