[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：公仔箱論壇0 }) Z9 Q: ^/ w7 T& E  {1 k! y
銀雪魚　　一塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. X9 S5 T6 T! v; F
檸檬皮蓉　半茶匙+ b  m, q, m' j& q- b& F0 @  l
檸檬汁　　兩茶匙9 B9 A( N& V: h: b8 k! S/ l% W
牛油　　　一小片
4 J/ k6 c8 F) ?; c" \" b  j! u牛奶　　　半杯
* |: H* l4 n- l5.39.217.77:8898鮮忌廉　　兩茶匙( b8 n1 L( a/ Q7 ]6 e, E! b2 E& [
蒜蓉　　　少許
( c7 `5 d7 Z9 t9 c, S' |5.39.217.77:8898軟芝士　　兩茶匙
1 R) b4 w0 P; c  Q- R8 s5.39.217.77:8898麵粉　　　適量
" z# Z) b8 |# y5.39.217.77:8898旦黃　　　一個
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做法：
2 ~7 U' c% P# [! S* r5.39.217.77:8898　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。