[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
4 }  f2 H+ R) J2 H/ c! i' @7 z) z公仔箱論壇銀雪魚　　一塊
0 Q$ _5 p  Q- K& E! g' K5 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉　半茶匙
: v# ~6 C8 ~0 Q  i8 O公仔箱論壇檸檬汁　　兩茶匙
$ d+ V2 u( L- x  r+ D5.39.217.77:8898牛油　　　一小片
6 K1 r9 J+ H( V0 V  P+ J! Y) N公仔箱論壇牛奶　　　半杯
( k& ^, C/ I- K1 c7 `0 G) Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　　兩茶匙5.39.217.77:8898# `, I- I! P1 w4 S! Z. P
蒜蓉　　　少許
! d* N/ j. A$ Y' Z% z0 N8 R公仔箱論壇軟芝士　　兩茶匙
+ D; }4 L0 P( U1 r麵粉　　　適量
3 V7 b' j; K1 d; H旦黃　　　一個tvb now,tvbnow,bttvb8 ], s$ p3 k# F( X( e6 x

7 O( m& K; L7 ~& Q! G3 o, j做法：
" ~) L. @$ x' h0 v" N% u4 ^0 g　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。