[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
! h+ N' G( c; a* e% F8 d  }銀雪魚　　一塊
, N% S5 o% c0 x9 P. p6 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉　半茶匙% n$ b+ J/ [9 y0 _- ?* v( q3 _
檸檬汁　　兩茶匙" I6 U4 b; M  d. l9 |+ w. J: }
牛油　　　一小片
* `& q2 ~8 X' c3 J& @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶　　　半杯5 E. o' H' c3 `/ r  H
鮮忌廉　　兩茶匙' D- s1 w6 n  }; j; X- F+ h3 A
蒜蓉　　　少許5.39.217.77:8898; K* V* ~+ Z9 n+ I; N
軟芝士　　兩茶匙
5 ?; z, a2 L5 W4 z- D麵粉　　　適量% @9 M* V) Y3 Y! e, N/ D
旦黃　　　一個
! X$ ?4 C6 ?9 q/ e; v6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 k- P+ Q  y- K: I# c4 x& M1 o
做法：
7 t9 u! L8 ^+ x& S% }' e" j" w　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。