[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

. a9 K- W6 {: D. Z$ B

, a3 d8 a/ i2 o+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! W- g/ m, z, i1 J( Q

% r& ]; y  b! @& S, j) Q& Y9 f【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- c' Y5 _" \+ s  r' H

9 i! b) v8 M4 stvb now,tvbnow,bttvb    【做法】
; u! M* y9 K" F5 _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ i% J9 ~5 m6 z+ p9 a. p8 g
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ m4 ?4 ~4 ~- ]" F% r. g
tvb now,tvbnow,bttvb3 E" p3 r8 W- S+ q
    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。