[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
- C8 w- e% T1 o# ^5.39.217.77:8898膏蟹 1隻5.39.217.77:8898) I% ?( q# B8 [! y+ n
鮮奶 1杯
1 Q( a6 c& t' Z- b% [8 }) htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 6隻/ ^' W- P4 \; L1 C0 w% g7 c
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ W. w) @" ~$ N2 d
粟粉 1湯匙6 H+ N3 M5 Y( X
雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 k! S, E9 U
油 2湯匙
3 P! e* A6 z: }tvb now,tvbnow,bttvb浙醋 2湯匙
( z7 f, O$ p- p. j糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b* E+ ?. n) p1 h
薑粒 1茶匙9 H7 U$ v0 r! y+ J2 J; z. }6 }8 ~
西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% H8 n* G: K# [. x
胡椒粉 少許5.39.217.77:8898( D& ?% U: |& a2 H2 k4 d
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：5.39.217.77:88981 ]0 {9 a# m8 l% `3 L
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ Q9 {4 z, ^7 u  e# o
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
# a6 B" P" w4 a' A) V0 d3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
! ^3 C8 `/ ]1 u! ^2 w. C公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。