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& T7 j) d U- ]$ p' A材 料 : 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許
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: U% w: I% t# v' m2 ? o公仔箱論壇一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 , 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 , 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 , 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
! ?7 z2 t+ C5 U公仔箱論壇做 法- N7 V1 c1 S/ c
1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 , 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。 5.39.217.77:88989 q a" x G* i& T% B* x
2. 把 蝦 開 邊 起 腸 , 以 少 許 鹽 拌 勻 。 公仔箱論壇 U0 O0 u% h3 t$ Y# ~3 j' M
3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 , 放 入 滾 油 , 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇5 n4 d o" N2 H% |3 c; g$ y
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炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 , 如 條 即 時 浮 起 , 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |