[中式食譜] 炸 麵 卷 大 蝦

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材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許, w$ G9 ^, e1 j1 j6 k2 l

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  h8 F% o7 d2 |! A, w: i- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) s) ~% f  ~) {: r# s
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一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。公仔箱論壇& P7 x0 c2 \6 c! l4 v2 o+ n
做 法
; S4 R3 ?; ~% ^" w1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
1 V( @$ J" c/ W4 y4 P6 S/ H2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。 公仔箱論壇, j% e. _$ J/ _* G' Y3 U
3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。
0 x6 t& S& Q8 T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 Z" {2 i! M+ w: e8 _
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( `0 M) \- s9 _2 h3 o) D4 H% {公仔箱論壇炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如  條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。