[中式食譜] 清蒸素獅子頭

vunsl

材料:
8 X# D$ Y3 n; k- e7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
6 K$ m7 I5 O  ?& m: s& X" s' ctvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 g7 p5 s) [0 Z+ l( n
5.39.217.77:8898* |1 }$ \9 i8 F3 t9 @" S; B% y
調味料:5.39.217.77:8898" [; K' \+ j$ B7 L, t
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
+ m% i4 c5 e4 ~" `  m5.39.217.77:8898(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 N+ \. E; @

5 ]  [2 I6 N) M) n0 K' ~0 p& ?tvb now,tvbnow,bttvb作法:: [+ d, M$ H( F; H/ x
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
( s1 k/ s3 a2 x9 w* N# ?5.39.217.77:8898
+ V) I! h5 R0 ^. J. V7 M2 o' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
0 c+ Z% p( j. m$ `1 S7 W! I! R$ s1 {& {, l) ?
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。& Q; i6 _0 ]( }5 q+ z2 I

" o/ b, w3 H' |) i& K4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
$ r& w! T( X# }: n" D8 \: m7 Y6 N! O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V1 H; i0 i  E/ f% e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇1 E* g; O$ K5 T: u6 K
5.39.217.77:88982 y4 u+ b8 u" u, |0 B- g5 j- Z
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.77:8898  |1 A2 n7 U6 `# d& l
公仔箱論壇7 j6 n6 a( ^/ v3 H) b
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。