[中式食譜] 清蒸素獅子頭

vunsl

材料:
' X( F* M! x% o5 U  D0 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
8 y; A: W$ o) M0 Wtvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
# C8 @6 F3 X( H7 x5 k公仔箱論壇! {" @2 _2 W/ m
調味料:
7 D) i1 D! i; b6 u5.39.217.77:8898(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
2 W6 B6 x, F$ K! v# X1 t8 v(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量9 @* e" q9 H9 f" H2 g

1 w  K# B4 f& l" G作法:
! w( r, T+ x  K  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
6 K. O( ]% E: e- q4 K3 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 {& U4 h' G/ W7 M5.39.217.77:88982.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.77:88985 a. |$ T! b6 |1 _1 L2 q7 Y7 Y
5.39.217.77:8898/ h2 }$ J( v* C5 ?6 `& S9 O
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
/ ?5 i+ Y  q: f1 Q; z/ `& h
, L4 o5 X6 f2 G4 [3 F2 i+ ?5.39.217.77:88984.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
  l& }9 Y" d- K# q5 K& [; D! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d% u* v) V' R; {0 Y7 O9 u5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。3 |2 x% b0 X9 W: B) i

% [# |: }# p2 U$ H5.39.217.77:88986.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
% Q6 R, i% @" K7 f) Y$ x# e. R公仔箱論壇
$ z% `& f! {# x2 e2 v- x7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。