材料:
7 Q: B6 t& l+ Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5.39.217.77:8898. }5 C& D9 F) E, `& z7 m% [
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇2 t' J2 M4 _7 `3 \' A
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; ^- U* {( d
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
: I0 U/ f9 t" H. z2 V6 @6 G5.39.217.77:8898(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:4 Q" V7 j$ o% |" Y6 S; v. L8 C
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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0 O0 ^. Z1 ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。# T7 ]/ u* G8 l( @
5 ^* g8 e+ \( K* Z$ Q+ z- d8 a3 m4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
( x2 z" t4 S& _4 ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L' Q9 L- z' k公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。5.39.217.77:8898- p1 X; Y' ?: H# e( J& B
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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