[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:
4 J/ u* y+ u" \5 ~, n5 k公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇% ^* S+ n4 i- E4 k" P& l+ ?- U
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇; B& }  k, [* w( Z) i- h

' Q0 b  Y/ C. E/ r  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. g) l1 L& h; j
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
8 F! u; a% F$ {+ B9 d% G! M% m* K5.39.217.77:8898(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 I4 h6 c  N/ ?# B+ ~& ?0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, }7 L% c' T$ t  P9 f2 M
作法:
1 ^; y! P( J, j1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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/ p, G# f( |* H4 D/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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: i0 M( V9 m$ S/ g5.39.217.77:88983.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇6 X- v/ f- |+ _9 a% Y
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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; H  r$ ?& G) |, J+ X. X' \5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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7 R  b* [" l6 A! d) `. ^5.39.217.77:88986.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。