[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙5.39.217.77:88982 {4 q8 q' C, j2 \
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙公仔箱論壇$ g$ R9 s4 Z5 u0 Q8 G1 x/ g

" a0 [9 N7 D7 R8 y8 J! f4 R1.泡水公仔箱論壇: o: b' i: R, w8 U
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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5 a% l7 }0 z0 q. \* X7 R2.切絲
$ U2 Y8 g: T. k8 t& u7 c; n5.39.217.77:8898　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。, _* t, b1 A% f9 o- \" k. X
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3.調味tvb now,tvbnow,bttvb/ S* o3 M3 E1 {* J6 E( W
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! v( I) {# M% c# q# M1 A" Z* I* y
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。