[中式食譜] 美味炒五絲

vunsl

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
4 Z; `+ _& r! p/ v4 d公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
, w  t; z& h1 P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  a' s7 U. ?2 e" P* U3 S$ \
1.泡水
0 \' D- K& s7 S. T( ]& {　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。2 b  Y2 p- P) n
5.39.217.77:8898$ _7 w& z- Z, G; O4 D% b
2.切絲
; @  Q) U# O5 y: k公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。5.39.217.77:88981 k* m0 E5 }9 E  l: |

3 k) h3 E8 M  K' O# Z( J# e0 h3.調味
7 U! F$ V) n( t( k# a7 _5.39.217.77:8898　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。5.39.217.77:8898; H! |! I1 `! u$ Q  N3 `( J8 }
tvb now,tvbnow,bttvb/ E- q2 m9 A* s# V: `0 z
Tipstvb now,tvbnow,bttvb6 v0 l: m& G! J" d1 X
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
8 E/ }" ~; h1 V8 v7 h, l- q  t　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。