[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 g! E  V% u. z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙公仔箱論壇+ o2 i: u  C$ J2 A+ A

; b( B; G2 X+ T  O' z) X" h6 D1.泡水
) p' T0 i. _9 S) O$ g  I7 T8 I  ?　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.77:8898& Q8 B# b/ w* q- W$ q( [. U* ]# i5 M
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2.切絲. U- y/ p7 B$ k. k; l: Y3 G5 A9 F* K
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips  p7 J9 Q3 ]$ `, Q
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。. y: z2 k8 A7 ?5 F, n4 Q  s$ C
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。