[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
9 n3 ~! Y1 @6 _1 h" K- J' H/ E$ O調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙, F* ^! A/ O7 ~3 X, X

& O% ^/ d8 S4 @9 d8 F  F5 A$ c1.泡水5.39.217.77:8898' q8 h- _# {$ \) m
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* B! `. s8 ]0 X
5.39.217.77:8898  u4 Y" L, D$ \: o# f5 A' ]- H  L
2.切絲
) b" W6 R4 y4 O$ Z9 c　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J7 s( M% L% i. n0 {/ v
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3.調味
7 G" _* @+ W& y8 T1 mtvb now,tvbnow,bttvb　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。6 U, t$ O+ B* ~9 q
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Tips
: V$ _* V# Q" P, D( Ctvb now,tvbnow,bttvb　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
+ Z% {* Q: O8 x, {4 c2 a　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。