材料:公仔箱論壇9 y) ]2 S( U6 v* L) u
豬裡肌肉 240公克
" e% D9 Y' K$ ?. a0 |9 z$ Z皮蛋 一個
$ l) a3 q( k4 w1 f8 Q! G6 S$ J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片 2大片公仔箱論壇2 t P! G" l$ _6 h6 }, {1 v
太白粉 1/2杯
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(1)公仔箱論壇, ~8 _3 M7 `6 B8 w; e+ ?
青椒 115公克
4 O6 }( q! _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 16段
1 ]. ]4 y9 @$ o% e5.39.217.77:8898紅辣椒片
" |: J* ]0 W3 X7 T6 D/ C7 v2 n5.39.217.77:8898蒜片 1小匙
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(2)醃肉料5.39.217.77:88985 s. Y( H2 ]1 B4 u W
蛋 1/2個, w& @% n% Q- B# S
醬油 1大匙
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(3)糖醋調味料:
9 t" R; Y3 ]( M/ I4 I3 t5.39.217.77:8898白醋 1/2杯 (5.39.217.77:88984 q2 E- b' a, T# y2 g& s
細砂糖 1/3杯
" Q3 Y! z) N/ N) d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙
: E9 M% Z! G+ [8 _梅林辣醬油 1大匙
, x' u% Z- S o ^0 d" lA1 牛排醬 1大匙
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做法:( |3 |# p& y7 h, C. O( J" p5 x6 r
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
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, s/ j$ ]& x' ^- ~: j9 i/ N公仔箱論壇b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用5.39.217.77:8898# I* ?0 `. w! Y: z& b. y! Z
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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, }- X% A5 U% e' `0 ~9 T$ L/ b, K公仔箱論壇[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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