材料:5.39.217.77:88984 s$ ]5 f% q2 I) I! e
豬裡肌肉 240公克
1 H+ h: Z& B, q/ y0 Z/ ^& R公仔箱論壇皮蛋 一個2 q) `: X) y9 P( g4 v# o* e
鳳梨片 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 q3 ~# u- p
太白粉 1/2杯5.39.217.77:8898; p/ f% W% \; g3 q! G
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(1)
4 A- w: Y! T7 ?公仔箱論壇青椒 115公克
# G3 @7 F8 d9 F8 h4 \' ~/ u5.39.217.77:8898青蔥 16段5.39.217.77:8898 A9 X1 A5 D8 N. z/ o2 B
紅辣椒片: A' x' X; p3 W
蒜片 1小匙公仔箱論壇8 y' h2 A1 D5 i" N2 M' e, n
, k/ _5 Z7 ?* | g5.39.217.77:8898(2)醃肉料
9 f2 L4 }1 a0 o& a% O. Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2個- u$ ~. v# z [: z0 b0 N& K! x
醬油 1大匙公仔箱論壇, d9 ]: b0 j0 u
2 o2 [9 Y: G1 y8 F9 k5 ?
(3)糖醋調味料:5.39.217.77:88981 \8 n1 T$ ~1 b4 C/ p
白醋 1/2杯 (tvb now,tvbnow,bttvb" e' \7 U+ A3 p- P
細砂糖 1/3杯
0 w4 a0 l& O5 U; q! \; H蕃茄醬 2大匙
7 s1 M: T( C4 E0 V1 r) Y+ E公仔箱論壇梅林辣醬油 1大匙公仔箱論壇6 z. c+ P- X+ v! f; L
A1 牛排醬 1大匙
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做法:公仔箱論壇& r6 Z% [+ }6 B' J& ?. N) V
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘, R% c& J6 Y$ U
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用5.39.217.77:8898* F p8 q& g4 Y
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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1 w" T/ T+ I; c. x[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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