做壽司的全過程
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1 J8 S, o4 k+ E3 G公仔箱論壇 公仔箱論壇$ w( o. J% R' z) G
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+ L9 z; a2 I2 H公仔箱論壇原料：
; N; w7 w* _. X/ n米 250克（沒有壽司米，建議用普通大米代替，如果覺得不夠粘可以加一些糯米，因爲壽司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之間）
- o5 Y8 \/ ?. I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1個+ ]8 N0 o- y& k5 L9 b4 m/ r: m
香菇 一朵
, F& R! F' X; S& u! [黃瓜 半條
" p3 h6 U! @) L8 l, Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 一根
* f8 K" S) N% U7 y; C: q$ P公仔箱論壇三文魚 若幹. Z, t0 H4 B1 A: a$ |" Q" R+ K
蟹柳 若幹
0 P2 d9 Y2 Q9 c海苔 （要烤過的)
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0 }) |' B5 |9 f( e8 }% y7 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Z; L& o3 t8 J9 e$ @" z; D( ^+ v
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1.把米煮上,和正常煮飯一樣6 L8 F+ i9 ]) d
2.煎雞蛋.一個雞蛋,打散,加一點鹽,一點糖,(糖大概是鹽的3-4倍,後面放糖鹽的比例與此同),涼水(半個雞蛋那麽多)
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煎一會之後把兩邊往中間翻
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 tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ y0 X) P9 y; |- p' t: i
tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 U4 j) w2 v# _
再翻5.39.217.77:88989 z% S$ B4 o% @3 B+ m6 B
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: M2 l! v( c8 f6 {5.39.217.77:8898然後翻面5.39.217.77:8898. S$ R9 }" H0 B$ O2 f/ [/ ~
動作要快,不要折斷.
8 p3 {: I5 t7 ^) |* j% gtvb now,tvbnow,bttvb因爲要拍照,有點焦了,不好意思了
- g" T2 [- h' V5 W; ^' z5.39.217.77:8898感覺加完水之後,煎出來的蛋比較宣(錯別字,不知道是哪個),還放了糖,很好吃.我有個同學就專門等我做完壽司吃剩下的蛋,美味啊
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三文魚切片或條.片要斜剖.剖的不好的可以最後放在海苔卷裏.
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香菇加點糖,鹽,醬油,煮熟.8 U C0 N" f9 u
所有東西切成條. 5.39.217.77:8898% {; j! b7 Y- W3 Y
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醋,兩小勺甜米酒(沒有也沒關系).
3 g- Y1 l- e. B; p1 Y4 S$ z5 z0 ~米醋可以用白醋,糖和清水自己調.
2 N9 g' m! @* a& o8 z2 E公仔箱論壇最後米飯是香甜的,並沒有酸味.只要一點點白醋就可以. 公仔箱論壇2 H: _$ d) l+ J% [
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所有原料准備好,等米飯晾涼就可以開始了.
) |& }2 d; d; R2 Z1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E2 w- q: n7 l6 W
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1 [' P! t/ |7 l' i% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯和手的溫度差不多就可以開始了.公仔箱論壇: V2 n5 |7 ?/ C
海苔的光面向下,毛面向上鋪在竹簾上.
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對了,還要准備一碗涼水,先把手弄濕,濕的標准是手上有水但沒有水掉下來,再抓米飯.
5 K/ _- P# \. C) `) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪的時候要用濕手把米向兩邊推開,不要把米粒弄碎,在前頭留一點空. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, K) Y4 T3 T9 a9 {
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把各種材料鋪上去,鋪兩個條寬.
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縫隙間用比較軟的東西填,比如香菇絲,雞蛋,三文魚.
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) Q9 c2 L" l( x7 M' A2 z公仔箱論壇開始卷. " m. y( c9 X; D S
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" r$ p" }) S5 s) G側面
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7 P8 U+ b- } J* _* B, y+ q, C. X5.39.217.77:8898卷好後固定一下
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 5.39.217.77:8898- z9 q9 ]$ s$ R- B
3 S# R" W4 f4 r打開
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切成小段
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) B3 j w* Z, [# k0 ]! i4 K$ n飯團比較簡單.用手把飯捏成小團,蓋上生魚片或整蝦.
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完成 tvb now,tvbnow,bttvb0 T% B2 g) K* \. r
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1 N5 Y5 Q1 m. k: G- y2 e5.39.217.77:8898全家福
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發表於 2008-7-25 11:20 AM
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