彩絲蠔油牛肉材料
# a3 x2 o1 e$ v: d1 K公仔箱論壇：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 5 O( A" C/ y" R5 a$ ~4 V, @; ^
調味料
6 b$ u7 K# g/ T# u C( }tvb now,tvbnow,bttvb：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
* d4 ~# ~; D: j# c6 L* P做法 公仔箱論壇/ i2 j/ e4 r% G' D
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.77:88989 U( q% h; o1 ?7 ]2 `
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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