紅糟排骨材料
7 g+ S& ?* T0 i' z( G$ r4 h ^公仔箱論壇：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
" J: u; ]) q8 ]5 L' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A S* Z2 x$ `( o5 n) I
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 5.39.217.77:8898. s" s R# I; X2 T3 u: t4 |1 T
做法
) G4 O3 N S6 G* y. i. e3 Q9 r5.39.217.77:8898：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ ) W# k* E" [+ s4 m+ ^9 P9 Q& y
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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