海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
" y# z9 `( `4 O( E% g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 K/ [! _- Y9 y* V/ O: T3 x* d* k
材料
; ^( N9 Y0 ^6 \$ L5.39.217.77:8898：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
& z- Q% G/ ~+ u1 p" T8 Y8 Y7 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
& u5 t n, |( etvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇% W/ r$ B- w! s% e" n% P, Z
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
3 {8 L* d4 C$ E& Ztvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！
' Q( n# Y a/ _$ ]3 T P公仔箱論壇醬爆螺片
' N& Z( v6 ]( @, B7 N4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 t" U' y% G0 \$ |% m, ?* d：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇' d1 y) H0 K4 i3 n8 Z' m0 w3 [
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
0 F. R- W2 z8 @" f' ^, R s& j調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* n. X/ j v5 u0 v: l6 D
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇9 E8 N1 ?. a5 `0 k
做法
# r# x i9 O" |+ Y. f- {5.39.217.77:8898：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
# Y; T2 O3 O& y% w- s: r公仔箱論壇鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ + |4 k5 v8 w9 h
涼拌辣味螺
. F; |# `% X5 x3 V) }+ W5.39.217.77:8898材料
' ]+ m2 t) K9 |7 m8 s公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
! J* G7 T& C6 p% d# }/ s醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
3 _& ?0 v) }: l8 I/ ?& \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 ( P3 w5 P" f- g1 @& b; _. ?
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 * p w0 j) t. d5 V1 Y1 ~: k
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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