海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
4 Q/ M# \# p: B7 g酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 T/ k4 E$ J/ i/ n' {
材料 9 u- d7 r+ y% n2 E
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
4 d4 {* d, m1 V8 \0 m3 R# Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n) k5 a$ M T% ?/ Q8 T
做法
7 v: Q2 C r Y1 o7 D6 |8 n0 t7 |: k* htvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
& f# o, A) W& F4 L' U& U, r公仔箱論壇原汁原味，鮮美！ # `1 g, K! G9 @1 C( K; B. F
醬爆螺片 公仔箱論壇3 X% [: m+ v6 i; u( F2 i
材料
* P$ K( W; w9 @公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. K9 u d9 j! T
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
5 L. R3 N' o- S$ R1 [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' _2 l4 A: O; Q* \9 H& I' q7 \：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇/ k/ d9 T0 N6 \. ~0 K0 u" j% ^1 Q9 m
做法
9 \" u0 V; H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! T( J4 h$ N. e
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
z e k# X. D! M+ x, B; I公仔箱論壇涼拌辣味螺
' E3 N, `. e3 e, ~+ n9 M' M" Htvb now,tvbnow,bttvb材料
' z3 G6 i/ h+ R0 U1 ]% xtvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb* n0 g) ^0 _' A- r6 Y
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
/ S! M ?1 X3 S iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 5.39.217.77:8898: z. q9 S# V3 k$ b$ q8 A7 Q
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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