海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
; s. ]1 G" ?" O酒烹海螺
2 z1 _! T6 C1 ~ P) A) e5.39.217.77:8898材料
8 |; w; V; t. c0 p3 A1 L, [7 a! {5.39.217.77:8898：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) r- P! ]0 S: U2 j' ~
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
0 R$ D# h0 k3 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ j4 ~) w$ C3 T1 X- |：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
0 y$ p& _7 P G# U7 a原汁原味，鮮美！ - ?8 t# R7 _, ?0 p
醬爆螺片 5.39.217.77:8898" x$ K4 j4 C: ] `( ~: \
材料
! }6 e$ c8 ?$ v; G' K8 M：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
+ G& ]& Y; b) _- f8 ^9 X姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
2 ~$ ?0 B! z7 w7 B. M( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb; H; J# m. {# ~* ^6 \5 _0 l
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇5 H; N' c0 v9 F" P* |5 K3 U
做法
0 V$ m0 j Y8 W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇: p( y0 `9 q0 r
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
. ^! `4 {% \. t9 _tvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb, l3 ^$ f) Y+ ?
材料
+ B* ~$ }) @3 M+ H' v5.39.217.77:8898：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
* l9 }/ O3 ]0 E0 a' b/ y+ Q6 X醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* ]9 ?2 u, s4 z$ Z0 |9 `
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb) g& a; z; D V+ q
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 E. p- B c/ ^% R2 ~4 a7 w
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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