[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨
0 R9 B+ g% K) R& F+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。  公仔箱論壇) S4 J) z( O; X. X; v" w5 z$ `
調味料 3 k: b2 l2 J. M- x* f! R" i
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
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：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ % ]9 U' i7 J7 S5 E

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