冬菇筍焖鴨
3 x7 \+ p3 { V5 J公仔箱論壇材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
% `* |' T- ?* L) h7 ]! h/ t公仔箱論壇調味料
% w: ^% _1 ^) _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
; M/ A2 C& |# Z7 R" u) K! F做法 5.39.217.77:88986 r1 K# N; ^5 t! l. E
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ , K" R) U) j' J- E& T4 U" a- t
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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