粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
- c! X8 \" K b7 q9 @公仔箱論壇材料 ( h: ?$ _* H! X8 \: ~1 O
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 T+ |2 {: V" M- S b) r; B! e
調味料 9 x8 ^3 a$ Q6 N% l
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
$ W* v6 Q: {# A0 Y4 Z- m" v+ a5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇. P0 ~1 B, n$ J+ A T; P& ~: W3 S
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 ; ?% Z3 H/ O4 `8 v
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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