粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
7 N7 l7 V7 i9 s* `5.39.217.77:8898材料 tvb now,tvbnow,bttvb; I9 V& ]1 Y6 ~7 y- b8 B3 X5 m4 j
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
7 g% ~2 e- K: E% `1 x2 }0 ~調味料
{9 W! S# s* l：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
2 \/ ~' a. i' j4 n5.39.217.77:8898做法 ( |6 p5 S- f6 g, h2 m! a; X9 d
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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