[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 c- W+ L6 t9 z ) l, K/ }3 o; M# B& b ( w) R4 R; C$ |$ i " F5 H) F. m: Y; R' q

【材　料】 低筋麵粉 / `7 O4 I) D2 u' N0 t% t5.39.217.77:8898 100克 泡打粉8 W# `  e2 _; S3 k9 W, o2 z 2克 雞蛋 - b* ?7 M- w5 n' \公仔箱論壇 3個 細砂糖 3 P/ Q, g/ Y1 E. U6 |$ n/ t公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.77:88981 c. H9 {$ ~  | 3大匙 香菜葉 9 n$ F# D' {0 Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥