[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕 : ^8 @$ t" i/ ~8 x5 ]/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; a) i' ]  @5 C + m, ^& }" i0 g- J- V3 ^, m3 y# k/ g公仔箱論壇 ! K6 @% \1 i1 p/ g8 [6 i* ztvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& c8 Y# B" `8 f) V9 @5 ^ 100克 泡打粉 % U; M7 X, E! l% p# E( @% O5.39.217.77:8898 2克 雞蛋 * {* F9 H8 W/ s3 R5.39.217.77:8898 3個 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 H1 T% `" L. D0 h 120克 蘿蔔乾肉燥& r" `8 n" m/ W* S 3大匙 香菜葉 9 X2 s5 {& Y( L' ]5.39.217.77:8898 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥