[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 % t7 |% N' }; g. ^& l5.39.217.77:8898 4 q* t: u. W* o( {公仔箱論壇 7 k- O9 u5 H3 [0 e* {2 q ' U" U/ Y5 Y1 d2 \' U

【材　料】 低筋麵粉5.39.217.77:8898$ _- R3 q+ p4 W- X 100克 泡打粉6 x  B' Q7 ], o; F( s 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 f& l" w( d* E4 {, Z) W; Y0 `* C4 | 3個 細砂糖   ]! y0 B5 r; u# b# W公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% N; Z4 \4 G( x; @/ y7 k 3大匙 香菜葉 6 S3 Z% L' M5 \3 M% \0 t5 n公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥