[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕, \0 p8 x# X* w6 L6 e( Z! y 5 H2 T% ]' Y9 I; n- h " _5 n+ e& B& F9 U! o! c 5.39.217.77:8898% [9 u' o+ [- x

【材　料】 低筋麵粉 ) o( F4 o& u' u8 P5 n7 Q 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 f3 a5 B5 B5 B0 k! R 2克 雞蛋 , y+ u) J3 J* b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3個 細砂糖5.39.217.77:88982 B: D' c; e/ k0 h# v8 ? 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 h/ k. F2 z 3大匙 香菜葉  {) A: u8 b7 y8 ? 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥