) d b% u4 H7 j1 I雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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$ H a1 p7 X+ J' M$ M公仔箱論壇材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
9 i5 z) [: d( _, p0 l( w, }5.39.217.77:8898雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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5 S$ ]2 A6 K; G0 y公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 |$ t2 i5 y
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
' `0 V' y- }4 Z) T$ O8 Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇& D# f+ d5 X5 i* N8 b$ ~
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2 e, M( V V; X) |7 C1 Q公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.77:8898/ t" Q* O9 T: P L/ ^- l
+ G9 V7 h7 A; y% h% G8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M3 m8 P3 [0 Q' u! a
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ x s! G9 R2 i1 C
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貼士
. r9 b7 A8 r& ~; Q, p4 J% Y炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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