9 j* u* _; ?$ l: @雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ B/ m8 J; l& A2 z
4 l3 X2 C7 ]8 E9 |+ Z2 A
6 Q2 o$ D! H( X6 F材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
6 I0 C5 |3 h& M/ |- D9 h5.39.217.77:8898雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
7 R0 Y; {$ K/ a6 A2 Z$ c. _. r) H-?!m9j7r+m5n
$ F- R9 }* \( G' a8 J/ j7 q; ~7 C: d公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]5.39.217.77:8898* v* t3 r F: Z. a$ v' O; F# C
6f$K1t5x9|6['V公仔箱論壇/ R2 R* Q$ c2 @# t
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
E7 R! O6 ~) F' z+ R5.39.217.77:8898☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M公仔箱論壇; I* y* d( l% b3 f0 Z
做法
/ m2 E3 C& g4 G# T公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
. _. o( k* f1 }3 {6 U- Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 P1 b: }% \* h2 f( |; y
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
; ^% n: j9 g; P* F6 K5.39.217.77:8898
3 m: n3 _; R6 X4 e f公仔箱論壇3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M2 \6 C1 d1 ^3 L' Y0 p
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
- I$ z4 O2 y8 B* ]) j5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
- m" }# S% M B* x' @tvb now,tvbnow,bttvb   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
: H6 b" P- G8 J. k; Y2 ] |+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
F# R. k7 C5 L5 P5 b0 f* [5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; T( A* E5 U) j
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 