9 x$ b' ?' w5 C) r4 l- @雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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0 m$ r0 |8 j" Z% @; n$ W, _5.39.217.77:8898材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
! U0 u. | [! s3 b# f- Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻/ G% b2 s- [& U9 X- h
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ y: I5 u0 H Q
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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' \3 @, _& p# h$ D, ^公仔箱論壇做法
; E4 m3 o$ {0 Z& Y( u+ o1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ s& H9 a1 F: o& F! _
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5Mtvb now,tvbnow,bttvb3 X$ \* y p u; {! |
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0 f+ Q* S2 X* O+ S& `4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
8 x/ E: ]' r% H4 I公仔箱論壇   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q5.39.217.77:8898, R$ |0 S/ R- F: t. ]. Z! Q1 X
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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