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原 料
8 i& i& s$ @* I5.39.217.77:8898羊后腿1條2 B0 N9 g" _4 e& V  J/ I' U
黃瓜片50克
" u- \+ f5 i2 h" v5.39.217.77:8898燒餌塊12個
2 |) x7 i/ |/ w* R! p& f5.39.217.77:8898
! Q' h6 }+ O) Q5.39.217.77:8898制 法
9 k/ c9 a. J1 h' E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb: j! `6 G  f. A* }% B2 K7 i+ L# E2 s
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:8898! \; \: S% p: j5 H1 G- S
乳餅300克公仔箱論壇' d2 v2 U( ?1 k' ^1 |1 B3 i
雞肉200克
! S  G# q0 R$ h8 i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克
( P0 W- q+ ?! I( o$ ^& N2 w% P5.39.217.77:8898黃瓜10克 公仔箱論壇( W" j; m& L3 G: o$ I" H3 s

( N. m: I2 X: v$ P- Ktvb now,tvbnow,bttvb制 法
/ ^" x" u0 Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 0 q1 m8 a8 U" B# @/ f4 ~7 t
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
! k& A7 f$ L0 a7 h( u# e" _4 \- B肥雞一只2000克
6 \$ S! F" l7 M3 d  l* x8 E% G公仔箱論壇胡椒粉3克公仔箱論壇! E" g, h" m0 h' a" a8 j2 M, [* ~2 o
姜、蔥各30克 / `* p- h' d# a4 q+ s- _0 `* F: ?$ \

; Z" J) q1 L/ o2 L公仔箱論壇制 法
" V6 K7 H6 Z4 T; ^1 d# t3 Y! y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.77:8898) W" w! O, t1 V, N0 ]
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇' q7 l. o! r6 z' [8 x( J
鮮鯇魚1尾5.39.217.77:8898. [8 N$ r4 Y9 y0 M3 r/ t
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 E: Y7 [8 o# O+ s
熟火腿片10克5 k8 B4 @3 r# |5 h+ T- g# [
水發香菇片10克, h2 v4 Y, }& Y
筍片10克
' V6 `. F' x0 F3 f! s) c# n9 `7 i* a干蝦6只
2 [) q& ^( z1 e
4 E( K3 c& J% f6 P% j6 v8 X公仔箱論壇制 法
3 l+ s* ?( e, Z1 M6 G% i4 j公仔箱論壇鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
# S" u2 v- E3 ~7 n# n9 G從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 b  o8 U4 v. p, f( `; ]$ ytvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克
  E* t8 L9 X( n" h3 e6 G公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克
% O/ Z' s7 e+ S7 P+ s- x9 J/ c菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# G+ _! A. |3 p7 h. W: ?. t
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 , C' z" l( h6 O3 o/ C( ^  H

* r. Y& T8 K6 s制 法
2 o8 g/ w4 y! K. o3 q$ [tvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
$ Z4 L% k, m, `公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
$ r4 a+ v; K$ N' t* ^

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原 料
3 R3 B% w1 d0 ^5.39.217.77:8898鮮 墨 魚 肉 560 克
5 r/ p: \- w4 ]! C9 N6 ^! A4 |香 菜 15 克
  W  d, X6 u7 G# L1 Y" Atvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
3 j- I) q2 y$ E" ^6 A7 W公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
' N' I+ v) L  [: A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, ]' v( f- Z
制 法 0 ^0 f! |5 P8 R
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb, g; y& ?* |- |# P8 q! u
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
' H8 J! O8 |* x; ?# x* a: O再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
; p1 f' P. ^5 `, [* Z# H) W) itvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, a! L5 m2 \' K2 a
熟 雞 腿 肉 50 克
8 k# Z0 d8 c: I" X! @; B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 i' n- t4 T# n" U5 x0 F* N
水 發 冬 菇 25 克
9 c  i* w$ x0 v3 X5.39.217.77:8898  n; I( H$ z8 _9 ]3 g% j
制 法
8 L5 ~0 V2 ?9 Y9 O. [. u公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. d- Z! V8 y& `6 f
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； & f1 x2 H) y/ B2 k
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 v% _/ ?: i' d8 c
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
* Y, A3 n3 ^2 ?* @- j: U6 l豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇: i6 L$ E1 }6 [
蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {2 _7 J9 d5 r% W
蟹 肉 125克 公仔箱論壇& N  x0 L% Z0 w4 k6 p
青 菜 心 200 克
# R9 W$ X  s0 l( B3 {1 {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克
4 Z$ y" z0 Q; g+ g1 J6 @清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb* b  Y  U9 f! R* V: V% O

" T% v& n6 \* ]8 d制 法 , e8 i& Q1 }& h
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 0 ]: g4 a5 Q' H! w
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
  x( _3 \9 }9 k9 z  T青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
1 i6 ^* A" K2 r. D( h# i3 C. w% Z, X5.39.217.77:8898拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料, V* R/ B' X+ |1 X
水 發 海 參 150 克
% a- \# f; y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克公仔箱論壇5 Z5 h7 ^" p6 r4 T8 ]" z* y
油 發 魚 肚 100克
8 y' }/ S+ V0 ~( b( _0 i/ |8 f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) X) C5 P( f, g# Q, Z" M
雞 脯 肉 100 克
0 Y$ H  m# }0 c+ l9 D  |# ~4 B5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克
, O) e" f  m* _5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克$ S/ N# M+ H& E  K* @: y$ ]: d. {
5.39.217.77:8898- v& Z# h8 g1 }. V+ ^- g! E7 N; ]
制 法
: r. q* }' \6 D. M5 t$ J* i6 y2 e/ W- {9 ]
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 h5 }" I* p' o7 e海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
6 |* j2 I% K; f; W2 I. ]炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.77:8898& @" Q/ ^) ]0 P0 p, V" z& k
鮮魷魚150克
# W4 E# t' N5 X  r% t* i* s& C5.39.217.77:8898
- _9 Q4 B- d- F( x9 C5.39.217.77:8898制 法
; q9 @0 u# ^- a# ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb0 S. g  v6 |, |3 G9 M
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
# p+ f7 J( I- }  y0 K$ c淨鴨肉100克1 S5 ~9 u# }" Q5 G6 P
去骨烤鴨肉100克
/ f) c, c$ n! [7 r+ Etvb now,tvbnow,bttvb' }! J. I2 k6 b* D/ U' J  W. u& Q
制 法
& Q% ]! e1 @) e; a; r* ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb0 o. s! ~7 M8 N+ t" X
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
5 E+ P6 N' ]4 U( A# V公仔箱論壇原 料
; a+ h8 `1 W) e( l熟鱔絲100克
% Z- x' q1 y7 h' g6 j6 D公仔箱論壇熟雞脯絲100克
( |" V7 O% M+ r% K$ o( }5.39.217.77:8898香菇絲100克 公仔箱論壇- N' u& l( Y, D
1 n4 d, W2 o  A9 e' [1 q8 u
制 法 - E2 I) G1 q; d" ]2 S
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
3 P9 p3 Z' o( S5 x% @! Z8 ^. q( {tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
# _# o' ?- \& L, C2 h4 S8 l水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 N8 n# Q) d. B: G' j) U
蝦籽2克
& Y% I, u0 z5 v4 c1 ?1 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克
+ O) [8 B1 ^* v' n3 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇. D! R& g, Y& J
制 法 1 U+ @( f; O7 c: p( N# }$ ?7 V# p
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 K; X3 G7 v/ o5 n$ s8 K
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 / @: g+ W& b5 Q! d1 T
tvb now,tvbnow,bttvb) k+ S% @% C6 H; H

: v$ K7 O) t2 q% Z$ k

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原 料5.39.217.77:8898' r% V$ M/ h6 A& e; W' @8 J
去 頭 熟 白 鴨200 克
( E- v  Z% q; U* @1 Atvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
, [$ ?% m/ {) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克公仔箱論壇8 ]: A0 n: M# i8 w6 [( s/ C
蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 }8 C! P  Q

- A/ w$ L) q$ _) ^: B8 ptvb now,tvbnow,bttvb制 法
0 `# H: i. b: r5 \9 E! o鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 0 b) A! Z$ b% @. e
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.77:88988 o& E2 I6 y' Y! f6 v0 a8 U
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 6 e! a8 g) p2 g2 m6 P' J' h  p7 _
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( j+ y2 ]3 J
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.77:88986 x' v. _. M* y
土 豆 絲250 克
1 b( ~* C6 Y4 P9 U! D公仔箱論壇番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! K  b" D  q, |7 \' V, t

! J; I( I  m+ x$ a制 法 公仔箱論壇1 W$ h2 _( P# b- n/ W; Z) e
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ; V3 t, f9 h* e( s
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. / F( U3 r! L, s
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
3 D4 V9 u6 N4 C2 Atvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.