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原 料
8 p4 T. K7 D1 W羊后腿1條
6 }& `& a2 [7 _; n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb黃瓜片50克
$ i. Q8 q# y) q- [5 a7 T燒餌塊12個 公仔箱論壇* }0 m& t! `1 v- W( ?, x
tvb now,tvbnow,bttvb" U2 Y1 G9 W( q" |; c
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( b% ?' ]- }. G
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ - m; @' {9 ]/ ~4 a5 h7 ?
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:8898, Y) ?. A# B6 C; H: V% y8 M7 o
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- U/ ~4 V& `, k8 ~
雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 X% v# X% c
豬肥膘、火腿各100克5.39.217.77:8898: j! \5 F; l7 t
黃瓜10克
+ e) D. v% V) @5 [- k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  l& F; t( P# `2 \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
) Y) V' R2 P8 N, P0 Y把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
5 I2 l$ ^' p+ d& R$ W) `/ w; O7 d* E% }公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料. H8 U# i" t% I/ x
肥雞一只2000克
0 Q$ D" D# w( {$ H% h8 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
2 ?) e6 f1 i' o' J1 M) z姜、蔥各30克
. [) B: R9 K7 R0 u4 C5.39.217.77:8898- @& _5 Q: e8 l/ ~
制 法
: I5 E' M/ b# H4 p% O公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇) P+ j: q9 P8 R- I) j
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料! g- I" g1 j+ W5 i6 c- ]6 M; ]# J+ E
鮮鯇魚1尾% c: K# d9 ]# i% _# M7 G* \
豬板油丁20克
' f/ M  _1 i; @) T8 i& B' Btvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克3 f4 S5 S+ J: p0 O* U3 o$ o1 b4 P& k
水發香菇片10克
; T6 ~# z" ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb筍片10克
* r% m5 F9 l; x; J. M* _8 E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只公仔箱論壇4 H* H9 m9 f* b5 O
: y) W0 F4 ^% u' }3 ~- t. R! ]
制 法   C. F' L* m; J0 d, q- Q
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb: t8 g( Y( V+ s* A; `4 C/ {
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
1 x& Q( k2 H+ J+ }3 K5 y" V嫩 豆 腐150 克
- A& L5 L7 [$ l% @: c4 d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
, \7 \1 v0 D5 }- I5 Utvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克
* C. ?. N8 @3 }7 u8 N* xtvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 m" y: `, o4 q6 ~, V) o) C
tvb now,tvbnow,bttvb; C3 T) j: P) }8 f1 U% h' d
制 法 + ^; p+ |4 S5 y, e4 u- E3 h
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
) V5 K7 j8 @/ k# N& K( ]$ B' p砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* U7 f! |9 Q

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原 料% g" F! a& p; A9 S
鮮 墨 魚 肉 560 克
! ^: B3 h7 ]2 `公仔箱論壇香 菜 15 克 7 m" c  E/ w9 M2 b
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇; a3 z; F5 m6 W; ?8 d$ P' N
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.77:88986 J" \) S: o, ^4 L

9 {% J! t0 O. O/ G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( V- S8 X: f' {3 Y9 r
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； . ?- ?3 y3 c: O" w% j5 p2 M
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
6 q$ ], Y, h' p7 b再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 f5 |0 F1 ?
燕 窩 30 克
2 w  l5 V* D4 t- N/ t1 O2 y9 W, C熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb: B$ q, Y0 g' {5 N8 V
熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" t8 _/ |. T3 K
水 發 冬 菇 25 克
! O) m6 d( x0 s8 z( \! n0 P) Utvb now,tvbnow,bttvb
7 _; n2 K/ h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ _) `; ]* G. Z/ k/ Q公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
) u9 U4 l; _0 E8 T0 c( U公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 Y5 H& X1 E& F* i3 G8 ]% F/ {
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
/ B1 w( t6 e6 O8 s1 R. R7 x5.39.217.77:8898雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇: m! `/ m6 C3 r7 |3 W0 J
豬 肋 條 肉 800 克
/ b% P  P/ Q& w' @) e: A& }公仔箱論壇蟹 黃 50 克
  e9 @! ]  ^5 S4 w  U7 u蟹 肉 125克
0 _0 _' U& R0 E1 D2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克: O$ M$ B7 d0 v
蝦 子 1 克
- X, p; B+ F) F! V/ x* E7 S; Otvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克 " O5 J: p. D+ q$ X+ g6 w# V
tvb now,tvbnow,bttvb$ |' C8 {4 b3 W
制 法
4 S. d) D- T7 V  u. T, g5.39.217.77:8898豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
- s8 T6 C" E1 {( ^# u: H7 ]5 i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇+ }# ]- v- |4 J; l/ D# a6 g
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
9 b5 v2 S* H6 m/ M, N! T' q6 [' s拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
5 S, `5 {% y# q8 X* X3 g  _8 |4 \水 發 海 參 150 克5.39.217.77:88983 p* c$ a4 c7 ~
鮑 魚 5 克
+ Z* Y" [: I* ^/ n4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
2 [- _! ]# [% [( k; s5.39.217.77:8898水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n: Y! A5 d5 g3 e
雞 脯 肉 100 克
9 W3 d6 U; z4 M3 ~! Q4 `6 w5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克
& D9 B; \) M2 j' x% I9 f, c/ d9 X水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
2 K/ p1 T9 E: R/ T, B6 m& J公仔箱論壇
3 H& G1 F4 U% q$ y3 U& ^% N公仔箱論壇制 法; C2 X$ I) q5 n) x7 _9 l% G

+ Y# H6 F* w- {7 V9 N9 j公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
" C  \0 s$ M9 Z1 ~5 T( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
  O* ?, X. j! y5.39.217.77:8898炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料3 y% a8 p8 j: T  y& f
鮮魷魚150克
4 C- Q: b  h+ f: `! E, }tvb now,tvbnow,bttvb
# r/ D5 Z/ ]# M- b( u3 A5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 g& P% q  M0 h- T, T
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 5.39.217.77:8898* l% V  d* l" P# u) e
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 B/ |, B* ?2 B  ~
淨鴨肉100克- P+ G  a0 X$ f
去骨烤鴨肉100克 , L' j- G* j9 f$ |. U/ q) b0 O% `

/ D! ?: D2 @6 @" Jtvb now,tvbnow,bttvb制 法
6 t8 H! |" T- e5.39.217.77:8898蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ) \5 t5 N* N7 u( K7 {* @8 T
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb. r* h, v9 j. M( z( b; V
原 料公仔箱論壇- y' E- e5 K, b; a/ x8 D+ ]
熟鱔絲100克公仔箱論壇* m, g3 k8 K$ l7 x7 W2 E) s* `+ s7 O, |
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb, D0 U0 F- K0 M
香菇絲100克
; ^' U: s6 r6 o8 l8 ]+ F) c: C# mtvb now,tvbnow,bttvb: }3 o; v/ X1 y7 r6 F5 c9 r( x4 F
制 法 公仔箱論壇& D. l- `4 _% E3 N" ^
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
- v' Y- i& f# {, Y# Y( A4 y+ ]加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
) d- c$ w, Z0 m, J5 J" ~水發大烏參1只& j# V2 W+ V$ N' s
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb& \; _# v+ f- ]2 b/ j
蔥段1克
/ v8 R9 Q) \6 c5 K& l' n8 `tvb now,tvbnow,bttvb' [8 X" k; |' X
制 法 ! N7 }$ ?! y* _+ p9 r& G
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" o4 G$ l. A. r/ A
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
5 Z! v& t" h& U; N9 I公仔箱論壇 5.39.217.77:8898' f1 {" ^! r; B$ @& C& Q% e; F

5 i* l5 j* T* w" w5 S

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) q+ A. I6 h' p( [
去 頭 熟 白 鴨200 克% `! M' _) ]( _$ ^9 w$ L% F2 a
雞 蛋3 個
( X7 g% @* k) x: o& b( Ftvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克% }- S* {! q3 E" Y2 c6 Q" w
蝦 茸 适 量
" A# Z* q2 E( @% R5 B( t0 ctvb now,tvbnow,bttvb6 x. X7 }0 O7 Y9 x
制 法 & e+ t: R* W# N8 P5 z
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5 Y1 J  q. o: [: Y% ^7 {
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
: C9 u3 \( }9 _. u$ h& \加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 [+ O1 j+ M% s
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
/ _# u+ d+ _  s. \7 u5 N鮮 蝦 仁500 克5.39.217.77:8898$ r, n( y' @9 s1 \
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ P! [: Y4 B3 P5 M9 T2 E
番 茄 醬25 克
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制 法
! S9 i' I3 x  ]土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 3 Z' W- [. X( M3 t# q% t& S
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. % W5 l4 A0 s, T% _6 A/ @* s) N
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* Q$ z! C  d( {  ^, W( V8 n
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.