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原 料
: o1 W# H0 ^  B# T+ ~, R! D& _羊后腿1條
# [0 @2 o; P% ?tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜片50克; ^. F  N# b5 U
燒餌塊12個 公仔箱論壇9 ~( ]7 }0 ^! J

: C+ ]2 _/ B3 C, V制 法
1 r4 L+ ~7 Z8 ]' W9 d# q公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5 q- x9 Q" L2 B2 C6 y" G
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:8898. k% d- g7 R  r5 O# c+ p: e# ~8 z
乳餅300克" y+ l" b2 z$ {- g
雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 p8 T! t, K% D. E
豬肥膘、火腿各100克
4 t+ u3 R# o! v黃瓜10克
- _5 J5 u2 u7 G0 E公仔箱論壇
3 V. |- S9 r- ^" z, O7 ?. E制 法 公仔箱論壇' i# i6 o) S0 V( ~
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 " I  i5 L5 y' Y+ u/ O2 e
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
0 T  c% V; S3 {5 L1 R' b/ V9 h. i7 o5.39.217.77:8898肥雞一只2000克9 |1 a5 B. D  W7 K3 m# {# E
胡椒粉3克5.39.217.77:88980 f& l* P2 b5 `, `
姜、蔥各30克
1 n  S4 r1 p5 ~% D6 htvb now,tvbnow,bttvb
  A, u4 F# B" q% v  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇' v: }# I) P% h
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
- P6 \5 H3 @' N: M' r5.39.217.77:8898撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料! i4 |/ q9 G$ j0 d9 z. j
鮮鯇魚1尾- d- b0 C" S# K6 g$ h1 l
豬板油丁20克
8 L1 B. E( X  [& @熟火腿片10克' Z- Y) i' }. g% n2 E0 I8 `- h0 s+ X
水發香菇片10克. n  {0 C4 a; _
筍片10克
* ]+ e) o" Y2 N- l3 S1 N7 C2 a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只7 i2 _3 F' U% B1 B2 u
5.39.217.77:88987 v7 j" y" e9 e. V3 x9 `1 v8 W
制 法
6 n6 T" E2 w5 q8 w9 m鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 1 H! Y( V, r9 }" }1 K; `2 U3 N/ a
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
! K9 x, M5 [4 ?7 K. p9 q公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克5.39.217.77:8898: C$ i$ h, W4 l# E9 P
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  c6 c, i, P# t) w# X
菜 心100 克
6 {: h# k3 t1 E' l# j" X/ W! d$ F5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
! O( B, K) a' H* B6 [$ t9 g, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: K7 c6 y4 [: z: E
制 法
* s# F5 m3 Y8 f8 ^5.39.217.77:8898豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ ; J/ o' A0 A9 f  [* w* T
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
/ g1 c6 R" R( R1 e0 G( \# F5.39.217.77:8898

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原 料9 j% |) M& ?" g1 A0 i: T
鮮 墨 魚 肉 560 克
! h3 Z: {' f, n' Z; L  W香 菜 15 克
( G5 \$ C, t: K3 h公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
& _5 e' E) r1 Q; m. V木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb( F: @4 O9 \1 ~% X! x8 E
5.39.217.77:88987 S; X5 E+ Z" v+ r/ Y) I
制 法
- }- G5 f. \& H0 I鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
' x) |& M$ Z; B3 I花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
0 l; H- O+ j4 C$ ?5.39.217.77:8898再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
$ K2 Y1 F$ ^- ~6 B- K3 Y' J公仔箱論壇燕 窩 30 克
. z8 B2 F; N: c: S( f熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m  l; b( o5 q
熟 火 腿 肉 50 克 4 r+ C' L) i7 O4 f. P0 \9 j
水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# O4 `# T+ w* b
5.39.217.77:88985 p2 ~5 P1 m" R  ~5 {6 @
制 法 1 [/ O: m7 v5 `" g2 U
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# \, g1 L0 A4 Y
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ( _3 g- u/ X4 ?0 q; H8 H2 J' O( T
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； . T& w' X$ T. Y2 J, d8 V
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料; C4 J. K  ^3 w. y7 O4 s
豬 肋 條 肉 800 克
6 H4 r, b0 E( Y9 G+ d% w* s+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 . F/ w: |6 A+ j8 t; |
蟹 肉 125克
, x( x% g+ T9 s4 N- L# n- Ftvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克
: `  g$ d$ _. Btvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克 8 z9 M, h4 q- x7 F
清 湯 500 克
7 }# L& i) }8 C( s: y* |+ V8 W, E1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z7 ]8 ]7 k$ F" y% K; A2 M制 法
, D$ [/ N- z; E4 F) y% Y豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 2 {, x0 b. u9 a+ y
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ % F  m' [% i# D5 a7 ?3 |! A2 e* x
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
4 a$ Q  G* i2 b/ d1 n! g4 N' \* t拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
7 l$ U" m4 P% @: a4 Y  M8 c+ H* q( ftvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb; D+ B/ y2 R1 r1 B. Q1 s8 x
鮑 魚 5 克
2 _. V* ], V: ^( X" j! L5.39.217.77:8898油 發 魚 肚 100克
* M( K1 T% k0 j- W- n- O- J5 R公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克
" k; I5 i; U! i7 g1 I. I- M' u' F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb! {- [8 O& v5 o' o1 V1 `2 w
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 \1 K! `4 }( z9 A
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克: s5 t) S- K6 o# F3 ?& X- K

& U7 A8 e6 p, O. H5 Q制 法
1 m/ P; S# D) G5 k" y2 e% c7 |公仔箱論壇
/ f$ s( W- g" m魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* L* g  y4 H& E/ w  ~. ?# f! Y
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 3 X" o2 Y: |+ i% H, `8 X# o
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇0 ]' d; @1 N7 h" T9 z
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# X( Q. I6 Q4 C/ R6 }, x/ |
5.39.217.77:88988 H+ Z4 q7 m/ c% M+ l" P
制 法 5.39.217.77:8898  G: i" {+ {2 t4 j& U
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
- Z7 K7 F; f7 J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb. M0 l( A4 W. E( ~& b) w0 {5 B6 b
淨鴨肉100克公仔箱論壇( D8 @( h9 X& I
去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77:8898( h/ o, C; L, q/ q  E9 \

5 H2 S3 p+ k3 z. k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ! o& }  m1 T% {9 ~$ l8 z
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb" J0 B. x( ~" {
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇% w! f7 j' I; E- o& S" i$ V% x& O
原 料
' s8 T4 A" W5 D7 f& D9 S0 r3 U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
$ W! E) |& T# D% f( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
' I) D  U3 \# W& i# S8 V公仔箱論壇香菇絲100克
- r) |! @' `9 Y# T! v& ]公仔箱論壇  x: o( o: |+ v# [6 B& v/ x: B, p& e
制 法
' V+ z5 x/ o' E公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
' D; ]8 p+ _! O5 D( k7 [1 \4 L- {5.39.217.77:8898加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
8 n8 Z$ V! E- Z0 V! t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只
% A  m. k/ x# `/ C蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: ~2 E5 P$ t1 _4 u" m& q5 F! o0 L7 d
蔥段1克 5.39.217.77:8898/ o$ D( \4 @# W/ f& N' d0 t

* [6 y1 i+ n* p5 s3 b5 T4 C5.39.217.77:8898制 法 5.39.217.77:8898* m0 `" p% j- C( k0 p
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' O8 U" U5 D/ k
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
$ o6 I; {2 M; t公仔箱論壇 公仔箱論壇3 W9 d0 h+ {  F1 _
$ e. B+ x$ |8 O

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原 料
* _: k  y: f% z# o- b去 頭 熟 白 鴨200 克
# t8 f) d5 G' }5.39.217.77:8898雞 蛋3 個
$ ~3 W7 v& q0 u雞 清 湯750 克
5 Q8 X" b& S7 C! z- N6 @0 o蝦 茸 适 量
: D8 r, ?7 a9 I
. b) t- Y: r3 h制 法 5.39.217.77:88987 C) o& K/ A5 {7 o
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
. U" T" r# [4 |' i/ _' j. W$ ?  q8 a! _公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
4 f3 U" x6 v" X* V! d, K% D: wtvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
) H" p+ l1 s- n+ r$ m公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.77:8898+ f8 g# d$ `# ?8 D+ x+ n9 d
鮮 蝦 仁500 克
- y% x1 t- g9 Y1 B+ P公仔箱論壇土 豆 絲250 克
" ]! ?9 T# c& Q7 ~番 茄 醬25 克
; Y5 Q5 n) p1 e0 P5 L7 ]) A0 `6 ttvb now,tvbnow,bttvb
! Y  P4 S$ M! d& n' c公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- v- W3 Z. e8 R! Z% [8 o
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
* p# C3 d, J3 ~) H* b7 c4 M. W" o蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 f* E- S: C3 y番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
. Y* n  A5 W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.