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烤 羊 腿

原 料公仔箱論壇, R' m0 _$ ~* }. V+ A
羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  [# g) L, P
黃瓜片50克, r: B. T, ~2 r6 c& ]$ h3 G/ E; Y1 |
燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb2 i% e. }% C1 |9 E8 {

$ d4 N2 }0 u2 _% ?- t: e% n制 法
5 Y' L. c: N' y. J- ~2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.77:8898$ V7 T4 \2 N6 `9 x6 t/ D- [
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

鍋 貼 乳 餅

原 料5.39.217.77:8898& H8 Y3 j  R; _2 L/ ~1 ?
乳餅300克
" T/ @/ u$ C5 k9 F公仔箱論壇雞肉200克
- e+ p. \5 Y- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克5.39.217.77:8898" q( ?) I8 s; X" D2 p  G! E$ C
黃瓜10克 公仔箱論壇( C3 d* [' Q" d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! f) b. r; ~6 ]
制 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 _  ]! }0 c
把餅切成長方塊,雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁,加肥膘泥、雞蛋清4個打勻,加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻,分2-3次放入雞清湯,打至發亮成雞泥。
. T; S7 d9 M0 z4 P; }6 b用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊,火腿切花瓣,在餅上刷蛋清糊抹上雞泥,撒上火腿末、黃瓜絲,再刷蛋清糊,上籠用小火蒸定型,再用小火煎至熟透裝盤即成。

汽 鍋 雞

原 料公仔箱論壇8 g. Y9 H" w1 T! k& ^
肥雞一只2000克
8 Z' q6 f+ M9 L  O* C胡椒粉3克
& w6 [4 p" Y# K姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ _8 O. X7 ^- ^+ ~
0 A" [% m; V# ^* i7 O# b( p7 p* l
制 法 公仔箱論壇6 c& g: P  o# [' z
雞治淨切塊放入汽鍋中,加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時,至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb: T4 _( U0 n& F
撿去蔥、姜,再撒上調料上桌即可。

清 蒸 鯇 魚

原 料
, ]; L! E( r8 g; `公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
+ r* U, u+ x& W5 C  \, P豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ _* b2 s) W+ J* r
熟火腿片10克
8 D. i7 t/ }, m公仔箱論壇水發香菇片10克
2 t; Q3 k( P  z' P+ G公仔箱論壇筍片10克
0 {5 B5 p8 h* p; k  z2 I0 z: N5.39.217.77:8898干蝦6只
& _6 T" q: p1 n, |2 l
& N/ \; A/ J8 W. [制 法 公仔箱論壇: k; L( t. k: J- h" C7 q
鯇魚治淨,用開水略汆,洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 ( s2 F5 u3 G; j$ E* U
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁,再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒,用大火蒸15分鐘,取出去掉蔥段、姜片,淋香油上桌即成。

砂 鍋 豆 腐

原 料
( H  g1 F7 {  L9 ?7 [% b! T嫩 豆 腐150 克
& x1 x$ {5 O, h8 L7 a# ?! X/ \胡 蘿 卜50 克
8 F' Q. P: ]" ~  w菜 心100 克公仔箱論壇# f. ~/ g3 V1 `- w% D  ?! q  ^
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 % V! p" `" O) Q# N$ S
5.39.217.77:8898  a; @$ f8 w- ^+ _6 d# J
制 法 5.39.217.77:88982 X$ [7 S, M( d, t1 p, C
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 7 q8 ~2 @" _5 B1 Y6 D
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
( ?. N! h# T5 j9 q3 V5.39.217.77:8898

爆 烏 花

原 料2 Z8 `5 t' P7 P
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb( |' K+ Z2 b: z0 z$ s0 f  z: H
香 菜 15 克
; k& H6 e2 x5 i. t; k水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ) }' Q1 J% z% d4 ^' K" z
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
3 c0 c" y- r# q/ c. i! b3 |0 e0 V& _9 \% r
制 法 5.39.217.77:88983 t( b- I" O3 H8 M/ ~: J  o
鮮 墨 魚 洗 淨, 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干;
, D3 g* M! Y. ]; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱, 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香;
( O8 D" U, y/ I3 p5.39.217.77:8898再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡, 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

三 絲 燕 菜

原 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( ^- J' o9 a% R1 `  M7 K+ q
燕 窩 30 克 / O' O3 b) r+ j+ R: |) p, F6 ]
熟 雞 腿 肉 50 克
. H& E, N6 z) B公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克 4 Z) }$ D0 I) ^: c
水 發 冬 菇 25 克
7 i7 q0 G) y# W( ~0 n; |/ Z, d1 {; e" q; y
3 T5 A3 @2 S0 h4 A. @  _制 法 公仔箱論壇- _" T9 D# r+ K2 u4 S4 W, N* m
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 , 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ; 8 {# N- R. r' ~$ Z! c: K
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 , 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ;
# u  |7 Y9 u# R- j公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 , 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ; 5.39.217.77:8898* ~% `5 S- J% h
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 , 上 覆 燕 菜 絲 , 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

蟹 粉 獅 子 頭

原 料5.39.217.77:8898$ w: l5 {2 ]/ ]" @
豬 肋 條 肉 800 克
/ G" t' z# a2 [/ @5 Q1 {- b公仔箱論壇蟹 黃 50 克
- c. D- m2 T/ n( a3 ^5 o) ?7 {" W公仔箱論壇蟹 肉 125克
) @2 }. f. `$ ?2 v3 |青 菜 心 200 克
7 G8 Z% o" |+ @蝦 子 1 克
1 ~, o- [7 u( n/ K# c. Vtvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克
/ R$ J. {5 |8 ~* K) K* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d( t; I( c" z+ G# P, b+ N5 q
制 法 公仔箱論壇4 g- Y3 V) d* y) [
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ M! t$ q5 H  B7 ]3 k7 D$ S; {tvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( s& i2 @  r: S, T
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇  Q" c) R& v  V
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

全 家 富

原 料
( ?2 S  ]9 ?  w$ G水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ O2 v8 A" J1 F8 `
鮑 魚 5 克
( `( B$ L! G0 S2 N+ G0 `tvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇) P# @* x" @( X4 c3 _, M' H" O3 k/ `
水 發 魚 翅 50 克
( G3 A3 G0 U1 J; C公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
8 y6 C9 n% d$ X$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克
, V& x7 L+ I+ F1 j0 b/ \, I" i水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
! }; d4 u8 s4 f& i& n
! p. M+ f- t% C. _* O- V. \4 m+ u' ^* s公仔箱論壇制 法* S; F) D2 G3 A( b5 q
tvb now,tvbnow,bttvb/ b- r% t4 E; u* j$ A; h' X
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
0 t  M4 j# w( L! {6 }2 U% B: ]tvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
! x: n. [2 B6 E/ |/ `% R9 I2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

爆 魷 魚 卷

原 料
; ~: N4 F* Y0 o# ]/ m+ V: i公仔箱論壇鮮魷魚150克
: v8 q( d3 d( z2 ^+ e) F5.39.217.77:8898
% x& W% {6 T, a% C% F0 u5 t+ U- F) A# A制 法
3 A5 w0 k% H& N( u/ R1 I" y鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 9 s; ]# S; h" e% R- u
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

金 銀 鴨 片

原 料
8 ?  |  v8 c' r( ?/ Z7 U6 @公仔箱論壇淨鴨肉100克
; n8 _2 @) W& r8 n' i3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
8 {7 u3 K0 Y: o  c; K% S  r! W) r0 w  O( b  \/ _
制 法 1 Z8 y0 g9 N( _; [( l, `; P9 M
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb. F! Z: T8 t: S5 G1 B
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

龍 鳳 酸 辣 湯

龍 鳳 酸 辣 湯+ M, X& |; }& y" ^
原 料
+ t8 |4 p' H, [* ^* [3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 d) u; W9 X: R* i
熟雞脯絲100克公仔箱論壇4 K+ o# I* W; I4 g+ ^. J7 a6 ~' a
香菇絲100克
" b/ p. X! T( p! o+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 b& U7 t$ i- h% _: \. Y1 s/ V; ?: F
制 法 5.39.217.77:8898+ z6 V; B! h8 q( v  m- t, y" M
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味;
8 q# j! n+ u$ _1 E" u5.39.217.77:8898加雞清湯燒開,撇去浮油,加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

蝦 籽 大 烏 參

原 料
4 L1 B4 b3 b: k. R5.39.217.77:8898水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  K* h) g" w5 u
蝦籽2克
/ T$ l: g# k( ~2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克 5.39.217.77:8898" F; a1 P6 J! `4 A

* @& l- O) Q% `. j. |公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇! ^" n4 T+ K8 t- e0 F6 x" ]" |
大烏參下6成熱油中稍炸,加蝦籽、清湯燒開,煮至軟爛后撈出;
8 x$ A4 f! w4 a- E  l, H5.39.217.77:8898蔥段下5成熱油中炸出香味,撈出蔥段,下煮參原汁燒開后,勾芡淋在大烏參上即成。
$ j& A  @# G3 i) z8 s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% E7 r9 i) }3 V3 Y

  {$ D7 Q$ B* r+ k8 m6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

如 意 鴨 卷 鮮

原 料
7 N/ I1 ]* O/ p' g0 @/ p去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% x1 G+ {$ {( Z8 K" C5 d7 A
雞 蛋3 個
6 _6 M. S1 h* Z' x+ ]8 s" Z4 T2 S公仔箱論壇雞 清 湯750 克
$ B& E8 e3 [* P& i0 K: l; ltvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
1 L. h) X1 {, c; [, P2 p& P公仔箱論壇
+ \- z! t5 Y7 T  w1 q制 法 5.39.217.77:88985 p  I1 o& F" P( K% i
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里;
# @, I3 v0 {! r# Q7 k# n) [; }雞 蛋 攤 成 蛋 皮, 抹 上 蝦 茸, 卷 成 “如 意” 卷, 蒸 熟 后 切 片, 碼 在 鴨 塊 四 周;
8 Q4 j& e. a, F* _加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中; , g( M  f' r; I, `: m; M
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

雙 色 蝦 仁

原 料公仔箱論壇' ]$ ^) \2 u8 q8 V6 f
鮮 蝦 仁500 克; Q+ P- ]' q# Z% F+ j7 }( L4 E
土 豆 絲250 克
. `  Z5 {- `4 Y8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克
3 i0 d/ J1 g; D- D4 e. r# D公仔箱論壇
. b+ i0 e' ]+ \5 B1 L制 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 k, P, M5 {, J
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
6 v6 u! E- ~4 O4 \! b, S. e; n3 f$ W5.39.217.77:8898蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
8 q4 D2 y/ F# g1 S- k; ~5.39.217.77:8898番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
; O) v" T, Z6 F另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.
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