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原 料/ F, _& K+ o: K& C+ D- f' n
羊后腿1條2 j. h; J- z5 u' R5 L6 l! D. o
黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 w5 q7 S% y5 V- U
燒餌塊12個
8 w, f4 x' I$ ]- [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& b) G$ b5 S/ u1 L
制 法 公仔箱論壇$ G& ~' c9 n' U2 j: ?+ N
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
7 ]0 z7 b! ^  Y4 G4 E用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) T) W% _) n1 U
乳餅300克
% @$ {+ o$ h8 x8 v' Y+ L8 L* ~7 `公仔箱論壇雞肉200克# p: i: |# h. q9 U
豬肥膘、火腿各100克
% a5 c$ O2 b+ q+ G! a% s2 |( Y5.39.217.77:8898黃瓜10克
5 u  }* D3 @/ ?) N/ Z5.39.217.77:8898
3 t( i; T- }. ~- A( ]; gtvb now,tvbnow,bttvb制 法
' A2 y5 r% l+ p4 v+ _2 ktvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.77:8898( v$ b; X8 l. @( N$ q# s
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
3 E. m# v$ {7 U8 ^- e7 b: p( q5 x, [5.39.217.77:8898肥雞一只2000克
5 t2 m5 i0 J/ @4 @$ c* ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
2 C% G1 i! w( A" c7 m姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb& }, a# t( g% z* E/ H, y5 Q

0 X2 D4 U5 b# K' _4 E5.39.217.77:8898制 法
6 }+ F: e- j$ E. J雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
! M' T- q, A! t' O/ X  z) Q公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
  B" J. I4 x: x鮮鯇魚1尾
! W1 x2 k4 w) \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ g' r6 B; i/ @3 x7 V6 C4 B, f, ]
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: l) V  ^8 l' n
水發香菇片10克
  T9 }% T" k+ H' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克6 B/ h1 m9 o/ F. q1 S
干蝦6只
2 C8 _4 w9 E# T4 _4 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb, S% P3 J* c: L: Q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb: V( s( v$ y1 O% g4 w
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb: t9 o: k6 {8 Z9 m! e' q# I2 u3 e
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
6 d: z5 T& a% H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克
8 i; J5 H' i2 Z% O, p& {% X胡 蘿 卜50 克
* E0 V4 K7 K. Z8 S# u; ^$ U3 t# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心100 克3 @# A4 ?  Z' I6 y
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
( H. T/ W+ j3 f5 v+ [; t公仔箱論壇
  C* c: B$ E. g6 W' }* D6 ]公仔箱論壇制 法 8 @& x7 T% C2 [! m  Q
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
1 f. R+ N8 m/ N8 `- X5 i' m6 D, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
& v0 F: E/ M8 F. }

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原 料/ j9 U6 Q$ m: I1 w- t4 j* {  G
鮮 墨 魚 肉 560 克
4 P; j0 {3 Z, K# H' G+ [香 菜 15 克
* K6 c1 H, @/ H2 b: x( i: N公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
  c! r1 ]6 J( z! L5 M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
, i. N% V# b$ b2 H, x. |# @6 y6 P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' e* T- y( {4 T
制 法 5.39.217.77:8898& a9 l( x7 j4 h0 }1 K  K* c, _
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 5.39.217.77:8898+ G8 t* p1 R! V7 \, V# s
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
  t, w9 b6 {5 _8 E: [再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: R* q* a: c0 F; V
燕 窩 30 克 " P! t3 |2 d7 [! N
熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% _! p; n. H2 U- V  Y6 }; H
熟 火 腿 肉 50 克
4 S! d# l2 ?# a8 X, ftvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克
' E$ C# C' O# o' G: Z, s0 H9 U5.39.217.77:8898) y8 G+ Z! L( C2 w
制 法 ) d9 @  ?0 Z6 J1 w( [  ?
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 1 H" R! d" q" U+ `+ K) ?
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
" J' b1 P; T  c" O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.77:88983 ]3 h$ n2 V* r# R; ~
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb% a7 R! y6 P" a
豬 肋 條 肉 800 克
$ l7 ^/ J' n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 公仔箱論壇# E. _' P6 o% _, o7 G
蟹 肉 125克
  p. {& E, n5 e( O* z4 B公仔箱論壇青 菜 心 200 克
  f$ F! r2 ^- l/ A8 B! ?$ Otvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克 5.39.217.77:8898" z" e0 @( Z" n2 M& ^, F% B3 o
清 湯 500 克
9 x9 h+ c4 ]8 f( W$ s' Z) r公仔箱論壇
2 `  T8 T- G+ L: D& B# K0 S  G制 法 . G) b/ |; _; D1 t& A" T$ d  r
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
, t8 }/ {  _0 n# l1 e& F6 U放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
. ^- ]( D' [+ _( J0 [7 G4 mtvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# @- }1 {* C# z/ f/ S7 a4 r
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料2 p" y# s( v% `! Y* T2 {
水 發 海 參 150 克8 K/ d! p; ]. [5 t
鮑 魚 5 克
6 k8 ?) l' u  U/ d* U: ^6 d油 發 魚 肚 100克
0 {$ ~( w* m$ E) S* ?6 j, O8 d公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克
) D& [. l. ?1 {' a' o# ~/ H% j雞 脯 肉 100 克
, N6 p  ?" B! f- J7 I5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i! C% H- T, }
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇) e0 F' S! _: U+ n, v/ f( o1 w
tvb now,tvbnow,bttvb; y( c! U: V+ N3 T3 O+ K, g- b
制 法5.39.217.77:88984 p) }$ U8 E5 X2 B
tvb now,tvbnow,bttvb" c+ U3 V7 ~2 g/ Y0 u4 Z
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
# Q3 d9 C0 T- ~公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇9 R- R0 c: _. b' K8 u5 H
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料: t. z% Y$ ^; `1 A% _* c( O3 N7 }
鮮魷魚150克
+ R( k: Q; T7 ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) P4 j5 }; k5 Y4 |  N( p
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& U' o/ x$ A. s
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
$ h6 A  n; ~- _. o+ R" P4 K公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) J1 I4 A$ P* N2 u. B0 N
淨鴨肉100克
1 T% {9 d6 I6 h, v5.39.217.77:8898去骨烤鴨肉100克
8 k) T1 X& U% z( ?$ g5 V* I3 V, I2 y% c! g! Y
制 法
; j6 C6 k, ?! H  v3 ^( q; f) X4 s: p公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇8 J# ?( h5 I5 S) f2 X/ T9 j
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯3 V# R( r2 Z/ I9 z
原 料
3 O. S  f( G# P$ }熟鱔絲100克公仔箱論壇% ?3 ?: v4 p- y9 R
熟雞脯絲100克; c5 Q$ u8 L! P$ v$ [' s+ s4 O( j6 @
香菇絲100克
6 s& |2 \( r, g: u
8 z6 M: o5 x3 t1 |" E4 B5.39.217.77:8898制 法
" x  B& o+ s; T# M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: N$ |5 R8 ~+ h: ?* D公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: c2 R# [& p5 L( s6 |0 B$ ], p
水發大烏參1只2 t1 c! K: J, B! O
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb0 f* E1 {$ _. O" l
蔥段1克
7 f, }% c+ h1 P: o2 w" T- ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A( o$ Z! j' Y1 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) b- _! x! V/ Q+ C
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
  h' w& M( S( p' C+ n5.39.217.77:8898蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
  d3 n4 E; q4 Q* i9 r7 ^% j$ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 F) w. N5 W  `6 W, Q/ B

1 o6 N7 v: |' C# W) r* g7 W$ e9 F& Y

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原 料
  R) j  _4 L0 H3 `tvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 M( |  I$ j
雞 蛋3 個
3 k4 Y* L2 H1 k: l8 o) {5 A( D4 M5.39.217.77:8898雞 清 湯750 克  W4 [" y8 P% j! ~
蝦 茸 适 量5.39.217.77:8898% [- k9 n" l( o3 {; a

' o5 A  c7 k; y. ]) V2 utvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.77:8898# S0 I/ Z- o+ i1 M. S
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) u* `, b& p) D4 G8 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.77:8898- N, ]6 c9 @6 N, O8 t$ n8 U
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 l# j- d( A2 l' C4 A) R
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇3 ?" O6 j+ T$ o6 }- J  F/ \4 }1 U
鮮 蝦 仁500 克
! n% x, G6 E, c土 豆 絲250 克
! M4 M1 \8 P6 B, E; @6 stvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克2 w/ _$ ^8 Y2 m$ C7 k, g; S) @0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# U" V2 E3 I1 Z. e6 A; P
制 法
* h3 \0 K" _( @- c土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% O* H# k+ v1 i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
# \8 U$ r* P3 x$ t5 ?5.39.217.77:8898番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. / h5 j( R; V+ x% u3 W! r" v
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.