菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb/ _, e' w, L: S& \; H( W0 z! a% p
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菜式分類: 主菜7 h; M Y y- o
! e- v3 ^6 E% ]+ j製法分類: 炒
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7 J7 {7 F- D: y1 X0 t& K8 }! {( V6 _5.39.217.77:8898中/外: 中國菜
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省份/國家: 6 a* ~) _* a$ z) w, r
8 i; z8 C3 Y( {3 E材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木( j; o" @: E. S3 N9 g c
耳2大匙 薑末2小匙
0 F* v; S8 Y4 l4 P& j0 Q( ~- @, X公仔箱論壇蒜末1小匙
' H! D0 V3 E* d+ M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙
# V; |5 s$ g1 R7 R% E" { 油3杯
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2 y9 h- z) }2 f* n醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
: x/ ?) B4 f$ K( z 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
* ~, V) e4 a* H2 R! h) b糖1小匙 " c" z) _8 G# @0 M0 i, ~$ `1 y
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
, F: c) i5 u! M; c8 D 胡椒粉少許5.39.217.77:88980 S% N$ E/ x3 D5 N& j7 B
" ~: F; M+ u% p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: * \- K( S8 h' f) W
7 {: g: S7 V+ O+ Gtvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
) v T# H0 f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, I e4 z% u5 w
. Z$ q# _7 m6 C T( h- n0 r5 i5.39.217.77:88982. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲( S; D! V: q: N+ A) |
9 z& H: h& A6 A3 v7 G 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
f' p- a7 y; \0 H; @) m(如用生油須先燒滾，待冷卻至
- q- L9 Z# r3 z# \5 |! c2 K$ _ 8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.77:8898& N4 I2 ]. N3 {- R- p& w0 ?( X
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇: M& _" W7 f& k
熟即行撈起，5.39.217.77:8898. L1 ~3 r" X5 K) @8 U5 S" G7 ^
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
: d9 o4 c' L4 m5.39.217.77:8898，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下' n6 R& K$ u& Z4 ]5 H3 I
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 F, V/ |# _; _
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
6 o5 B# n" t" i; \: g2 V1 L8 p% j 綜合調味料迅速
/ S. w& z( _, m$ D6 y8 \$ F% j炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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