菜名: 魚香肉絲/ u! u6 s; v/ }7 [/ Q/ u! g
+ L5 V: z6 i; k7 r) t7 E( E1 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜5.39.217.77:8898( h+ ~& f- f5 o, Y
! Q- d& }* ]- p; s; ]公仔箱論壇製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb9 p3 @/ `& d5 q+ |
$ b" o- h7 ?& ~& G5 @4 R; d" `, Z中/外: 中國菜
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5 I g* I* Z- S" T- f5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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9 X: A; S& F: i& s7 V( D9 F$ Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木6 ?; o1 w; X8 H" u# u
耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 y8 \, l4 ^! d6 P, N/ \/ |
蒜末1小匙 % H) P4 l+ q+ o
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 ?1 J- @* ^- }: U# R
油3杯
) O7 x1 l* ]/ F& t9 l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]1 Q! y; @1 C& F3 @% m: T3 v+ b
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 ' H' d6 c4 ~" f5 h$ m0 [ Z
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 e8 U# d$ ~! v4 y6 ?
糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 P! _' A9 I- d; E9 h
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
+ f' i( z' y. _3 l: }( \% K k5.39.217.77:8898 胡椒粉少許2 q- k- y+ w/ d) g4 Q K7 n
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獻汁: 公仔箱論壇* P8 O1 e: E& m# H1 ?( G" k
( f- ^7 p# E& | z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
! G7 N0 U) G0 A) k) T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ L7 m5 O# `" r5 k" n
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
, S/ _, y) P: Y& k(如用生油須先燒滾，待冷卻至
% ~1 a& f- z. Y5 M! Q0 D 8盛熱)，傾入拌醃過
' d' P- z# E# Y/ I; T. ]之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 i, A2 R+ ~, B2 C8 u6 C
熟即行撈起，5.39.217.77:8898; F( ~# {1 j" ^
餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! Z& v+ `4 t. d, t9 [6 K Q
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ a% L5 F# W6 E$ `/ g+ s1 ?
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
2 `+ j; j, _$ c: V7 P$ V6 a# L' k/ B 荸薺絲、木耳絲同炒) \: H+ A; T7 {2 S) M" W2 X& B e
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
' q7 y; i+ ^* g 綜合調味料迅速
; T% ]- f B# p2 z5 ?' x炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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