菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒公仔箱論壇 V# X% z3 _9 C$ R
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中/外: 中國菜1 M9 D m7 x7 V7 [
. K; g) p7 ~0 s% H% i# v公仔箱論壇省份/國家:
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0 e2 Z O" M$ V4 g: [: _4 u6 J2 P5.39.217.77:8898材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木# |( D+ [3 I6 z* [. {' Y5 ?8 c! w/ W
耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# `: E( {9 h1 g
蒜末1小匙 9 l. W5 ]8 e: _1 G; _3 n
醬油1大匙 太白粉1大匙
$ E, O: G$ J9 g- x/ \# W, n 油3杯
9 n. ~( X2 M$ ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 ~5 n( G2 s2 ]( f% l) L8 T
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇. F8 D, z) v; M. R# {# P. f
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
d; n/ t4 A& n0 q `' G糖1小匙
2 U8 n& n5 o7 ?鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇3 \ e. D; G4 m) ?2 j: g6 u
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 i9 C& l: V" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 [. b/ D+ f- o2 n+ t$ _: G
獻汁: ( [1 y( e7 u' }7 t7 a0 r
/ w" [% q3 Z& D0 J3 @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
: `4 l8 ^/ A! I, G% p: N# i; T D" R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! V6 b% A0 f8 W3 x
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb$ }- ~) {/ E# m
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去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱. E1 \. b/ h- {6 z% R
(如用生油須先燒滾，待冷卻至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 Z: Z2 ^$ n! v
8盛熱)，傾入拌醃過: l9 p, T" H0 k' S# U4 u
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb8 n& k- n. O3 b, U: C* S
熟即行撈起，
/ c' W# I: U5 D& u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
0 [2 a' R5 H8 b，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下7 Y& w& c/ `$ e/ G: h7 X6 p$ J
荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb0 K- n8 s: e3 ~2 {
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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