菜名: 魚香肉絲! h$ ^( Z+ D1 A8 b" N1 V- I
! F1 Z, R4 M% l! v8 m) r公仔箱論壇菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 V; x/ w# l# H
% Q- b" ~% g- Z P5.39.217.77:8898製法分類: 炒
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1 u7 _0 ~9 Z/ M; j中/外: 中國菜5.39.217.77:88985 a) _$ K% g a+ C* b
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* l. z& _' o, h- m$ {5.39.217.77:8898材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
2 Y5 S0 I' r9 W7 q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇4 ]3 ]+ P8 I% c# Z3 } n
蒜末1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T F4 A$ a- A4 m& t
醬油1大匙 太白粉1大匙
& w- p( }' H# ^+ M0 g' O1 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb 油3杯# x. h- F6 X2 M1 s# q
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇1 a+ [# w6 j& k4 u5 F
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙4 B& A+ [6 R* |- b/ e& A: U/ J
糖1小匙 公仔箱論壇3 i: n8 q: v+ b; P9 Q i
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
; K& Z- u" c- s9 [; j& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- ]' N0 Y6 e
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獻汁:
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4 F( g+ `, N! I$ _8 }2 h- L製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
0 n ~1 t! a1 i: `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! ]+ q b5 p; s D
' L; L7 ^2 ]/ s& u/ x; u公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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+ H0 K4 _0 h R3 F7 ^5.39.217.77:8898 去皮洗淨切絲 ?* c v+ U# ?- ^* N
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱# }) ]) r$ w2 A. L" T) ~* x" J p
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇6 y+ H* q1 J5 u% k2 U* f% T
8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* k8 Z5 ?, N" r0 ?$ y
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
, @! u9 k6 e+ C2 [7 e 熟即行撈起，
: d, h4 I, L* W8 N" v$ Q8 o# s6 Ttvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 }9 ]/ }( _" p6 d
8 V0 M/ Q' ~: k& Jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油% m, q+ r0 o9 }( w
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb" T6 A9 T4 l, `) a$ n# h; T4 A
荸薺絲、木耳絲同炒
# |# [ J) Z/ F& \2 y/ E，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 y) M& Z8 p
綜合調味料迅速
: u: B @+ `7 g; t2 F" @tvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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