菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜2 N: |& v$ V1 t9 g6 T* b# v5 a$ |
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製法分類: 炒
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6 k+ i- v2 G, u0 otvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
0 g! E d$ i' e4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙
, R0 i4 ~" s |: C' a蒜末1小匙
- E! h; E6 f* z$ F5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙
9 P% f) B* D3 V% ~9 V; @ 油3杯tvb now,tvbnow,bttvb* }' F1 B; ]1 ^" l4 O3 v
e# r* I d$ x6 J. R( R0 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇) ?( s" E! v% q4 ~
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
/ y; ~8 ^3 T2 k3 {% K# ?. K5.39.217.77:8898糖1小匙
3 N# T. p& N! V3 P! G" W: a& N3 O公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) ~ u' n) P, N) w. q$ N, j
胡椒粉少許3 f; m5 m7 k1 f
) c) [" o. ]1 I4 n獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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1 H4 I5 j5 X' z% g0 H4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺! }+ |$ D2 c) r) ^9 }
- U8 ~( t. ~# g4 [4 jtvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲
, j$ r; ~( I8 X: Y3 B+ }3 y$ W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. u% `/ f' h- l6 s4 H& G5 o! l
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
^' J; b( M r3 e(如用生油須先燒滾，待冷卻至
2 J7 ?0 F/ _* Rtvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過
. Y" ?* u/ s/ P. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
. S9 |1 I- V) B' m 熟即行撈起，6 Z) A% C2 O% y* m$ t
餘油倒出。(約半分鐘)
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% _# ?4 K9 z- S, @5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
" C+ J8 \3 m! Y5.39.217.77:8898，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇* ^& f: d u2 u o
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 |0 c" B. N6 e4 T( y
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
6 i( |# H; T5 t4 S d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速
+ `' {# G+ A9 i* @3 jtvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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