日本食物食譜

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* ?1 z0 T( \* n+ _, V9 z+ i00.燒八爪魚丸子食譜
# E* ]' x. Z3 [% G& z5 a7 D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z9 `; u! z( s& Z& s9 Itvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 L. m- \* H" }* g- l% u

% a/ y" |7 s5 U9 |) L) T( m公仔箱論壇製作用料：
0 e3 n, [4 ^: y8 ^4 `公仔箱論壇: r& A4 z5 Q# _* b: G
雞蛋 2隻公仔箱論壇' {5 H) M% K' }8 R
麵粉 4 安士
& C3 H' i, z# @9 _& N- t3 A5 Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士
+ v" b0 t4 f5 j# T: z4 \, A( U5.39.217.77:8898發粉 1 茶匙. o. a2 |8 P+ }* O6 _
清水 4 安士 5.39.217.77:8898( D( l) T. \7 f+ j1 f3 `# l
熟八爪魚（切碎粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: p+ D$ Z1 w- {6 C
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. l: O& i3 {0 Y) i  u

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$ L; U; ?( `0 e3 y5.39.217.77:8898做法
) @  F) t% b2 [4 n1 d9 \. a1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
5 p1 R* @1 |, w+ G1 b; Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
8 a. g8 t' Y8 |/ Q& T/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
5 V1 ^- R/ @. ~$ t$ y; h4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成9 m0 R  ~7 o+ Q$ J- Q1 Y' T- ~! ~
5.39.217.77:8898; n6 i% i  O" ?9 u+ U
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( }6 w9 H6 K( o; |
部份材料也可在那裡找到( w* v8 F1 ]1 r% w' g, b7 _

( Z$ |( x+ y$ D4 Z7 Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
; Q2 b* _7 T% j& s5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& F7 b/ ^- K" F7 s+ @( {
材料
  u2 e/ E( w# o1 T" `蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 X* r, {) S# k( ~0 j4 B
砂糖 300g 9 e' t% P$ i# \5 R
蜂蜜 30g 7 Q( `6 P+ p4 |. a9 [
麥芽糖 30g 5.39.217.77:8898% i( R. u& i" y  N8 ?! b
煉奶 75g
/ t% b% b) L: T% N$ S. Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 5g
, y7 i! `5 r7 O$ S% v) O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g 公仔箱論壇7 ]2 c0 j/ B4 c8 M. W. I
麵粉 300g
: u9 r$ y( p8 N% X/ G9 t
- f, W2 Z2 r) f- j+ F! U6 U. w2 M5.39.217.77:8898*預熱烤盤170度
1 m4 z+ ?% L" K+ ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I$ W* {; _1 S# `
方法 . \& ~6 d9 `' s* T, {- a
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇6 l4 m1 y1 ^0 \" }. x8 D% u
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
. I4 e! {$ t0 E: Y( _5.39.217.77:8898先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
6 R! B' w4 x' D: k! I/ V[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% n4 ~. s/ Z* T, Z+ O
一面煎,一面翻.
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9 C1 L+ |; O/ @( n4 R; ~) xtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
$ O* N' z8 U# B6 q. A$ v$ @公仔箱論壇製作時間: 15分鐘
2 g$ e8 O* [7 y% T鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 O" x. F  ~: J& E
熱量: 351 kcal
  x! x3 x- C5 P) l% ?2 }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量2 m9 A+ D% z7 T8 b

, x- p/ j( v1 i7 u+ b公仔箱論壇材料 ( 2 人份量 ) :
5 A, u% N, M! X) U- v& E5 m公仔箱論壇免治肉 175 克
9 I9 f. Z. D* Z: h5 }日本木綿豆腐 半塊
0 H, Q9 N$ b3 E, T2 |. T1 o+ G公仔箱論壇露筍 1/2 束
# x. R, _1 G1 E- y公仔箱論壇大蒜 1 條
+ {4 a6 y5 V0 d) b+ l: x8 a& q粟米油 1 湯匙公仔箱論壇) z! v+ j" S+ \. k7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  D8 O) [, h! b1 x* S1 {5 T
調味料:
) _+ j* M2 O. B% [4 x) K5.39.217.77:8898雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
( i& r2 V, @% q- B: [! M公仔箱論壇酒 4 湯匙
. i. ]% r, n3 W0 utvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 p6 m' x6 c0 Q: H  utvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙
+ E8 \' r' t2 C9 R* y- Ctvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 少許+ N4 m0 z! @* U/ A5 }3 [

) e+ }3 ^7 }$ y7 R# g) itvb now,tvbnow,bttvb醬汁:公仔箱論壇6 n9 a# y" y+ J( r
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙6 T' q8 P" n5 c1 f/ e$ L
鼓油 1/2 茶匙
# u: C  x$ T& ~; Z+ j5.39.217.77:8898酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) y7 C& ~. a) e' [/ \5 K$ b! z
味醂 1/2 湯匙
. C) ~+ `: L& \( o( x$ \8 vtvb now,tvbnow,bttvb水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb( x, D, \2 S% `5 D

$ v1 N7 M6 h# y9 J做法:
( T* {  S; J) d. ]& u" }! B6 {1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇% f, o  t4 {8 `% ?3 R* X$ f$ d$ _

5 o3 `- |' |* J公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 e+ h. L* [/ e
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 ( `# x# Q4 }: }* j$ ^
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77:8898% K3 |; ^! D1 g- k

: ~; ]; L( U: t& ?. d! m! @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。5.39.217.77:8898" u% l4 d" O! R
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03.=日式蛋包飯= 5.39.217.77:88986 @+ }/ x9 ~; Z3 j4 v
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇0 X9 l1 J% @1 x& F
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. a* |  @# T& M. q/ ?& |* c* J
　
' e+ x1 a- U, n- I8 _1 A, F制法： - B+ {5 z% c" ~9 O- s6 E2 O& z3 v
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
. e2 s- T. C. o, B, ^8 T2 \8 w2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 . V+ s$ j9 Z% I1 _/ z6 d5 D
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 % c" a) d0 @+ V. n* \
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
2 z; T/ J: t* @% z) [, J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 V$ O0 y# P% H( q0 h: Y4 E
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
5 ]0 ^: a/ n5 b/ k. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) s0 c1 m) \' L, ?8 W+ F
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形