日本食物食譜

rain_

& T9 N' j8 }) J; ?. L
5.39.217.77:8898$ U& e+ z+ s- Z6 i: U
00.燒八爪魚丸子食譜: q; G7 j% d# q; g" h8 r
tvb now,tvbnow,bttvb: l' B  R5 s+ O' F. w$ V2 Y
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; K) A' |& Q$ C% E( n

. b" m3 F+ t8 ?8 a製作用料：公仔箱論壇0 N! i% L* v  ~

9 r1 c1 F1 h& f5.39.217.77:8898雞蛋 2隻公仔箱論壇$ J: {+ M, q8 M0 u' o
麵粉 4 安士
# Q* @# f" P( P8 F生粉 1 安士 9 f2 E- C0 F) [& l# Z1 [5 x
發粉 1 茶匙5.39.217.77:88986 w1 U0 I6 K! j6 v0 o# C
清水 4 安士
3 ?$ s; G! e  A2 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟八爪魚（切碎粒） 適量
( v) X" Y) N4 o: A5.39.217.77:8898熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
7 N1 d* z% M, E: U, ^( j6 f# M公仔箱論壇& `7 Z' b9 n( D9 |
5.39.217.77:8898& Y. y* ~" A& W$ y. y: D& w
做法
& f, w- I" a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
' o3 w  n; F- }% [! D4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
% J7 z0 W" |+ }# Q4 u1 U; A! t3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.77:88980 h0 M3 S8 s/ ]; {; j; J9 N
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
% C1 k+ a8 j, I8 }  {- j' |公仔箱論壇
( d5 O! @* L" Q7 f( i/ q公仔箱論壇模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
: o# e4 t# e5 Z- a部份材料也可在那裡找到5.39.217.77:88987 i9 x5 u& T+ {: w
5.39.217.77:88985 u1 \9 ~$ f$ {5 O1 s4 J* ^
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

rain_

01.日式燒餅
7 q7 e3 ?0 t/ h2 ?- _) x* ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& N# Q& f; R2 ~% g2 t# e% T
材料 ; j8 @) A& h, Q2 A+ k) o: S
蛋 6隻
: u6 t2 c& T: v砂糖 300g
5 y9 u, B! ~4 U+ D9 U蜂蜜 30g
; S) `7 [; |$ ^* _! Atvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g
6 A( Z, h! N3 n" m2 W( V5.39.217.77:8898煉奶 75g 5.39.217.77:88981 ~8 Y5 g+ _' C( _" O5 O
發粉 5g % I  U+ Q& E3 B  @" `; J5 l
蘇打粉 2g 公仔箱論壇8 U  N, N& |( ^. t
麵粉 300g 公仔箱論壇1 x, f0 z# m# @7 T

& y: L8 f* s; I# v2 c公仔箱論壇*預熱烤盤170度 8 |$ ]% U: S& C5 B" h8 x' C
tvb now,tvbnow,bttvb. h2 E" y, n+ W9 a" d0 g
方法 公仔箱論壇2 o8 o, f$ v' t! ?( }  a
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb! d# P3 E: ^2 r4 b- _4 Q( x1 \
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇2 U8 U; I" ]1 c" b' L, W' b5 P
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* p+ g7 X! c! t; M; O
[3]然後倒一舀在烤盤上,
4 W* @6 i# B8 d一面煎,一面翻.
  s3 W; n/ R# G( O# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, y9 N" m* Q# M% |* N! z/ b; I8 U
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排/ E) G/ D' s# G) ]( i6 H$ t. {  t
製作時間: 15分鐘
3 T+ t# V9 i1 e; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克 公仔箱論壇8 ?' P- }+ X5 |( L  ]+ u6 ^+ d
熱量: 351 kcal
5 _3 I, c" r  c0 {5.39.217.77:8898*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb, X% J' J$ _1 e  r& X/ x3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% ?( K  X& @$ e. w
材料 ( 2 人份量 ) :
8 v4 z" Q3 V4 }, E& v5.39.217.77:8898免治肉 175 克
/ w: k, U4 x0 H, T日本木綿豆腐 半塊
1 ^1 Q, T- H6 E7 `& z5.39.217.77:8898露筍 1/2 束公仔箱論壇" d% x+ I8 j/ y0 ~+ s% }- c0 o9 z2 V
大蒜 1 條- B$ ^# H" |! b+ w) U
粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: v8 @7 F3 N8 D) w

: I: k5 q) H/ v! [6 N5.39.217.77:8898調味料: 公仔箱論壇7 z" R! Z4 }; J* z) \" }* J
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
. I; k* ]2 q7 [- r- K3 P酒 4 湯匙
. H$ [3 k% i5 j  @: S- i' dtvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙/ I6 H8 k/ T3 q; N" o9 K
味鹽 1/4 茶匙
4 m7 A/ l" y6 w2 e: c+ v! ?味椒鹽 少許
: a$ z. V* Y# S$ x6 F8 M# e8 X( ttvb now,tvbnow,bttvb) _* Q4 P9 N( i" a3 ~* _- r3 W
醬汁:
; w6 F( `0 O, b, T- u! t6 ytvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
' B  I/ D+ n( E0 Z' K鼓油 1/2 茶匙
/ Z$ H8 z+ Q' A( Z1 [8 Q公仔箱論壇酒 1/2 湯匙
7 ?9 m+ T: S. B2 T3 s; F味醂 1/2 湯匙
; B* U$ j! Y) i! i/ \8 }+ P公仔箱論壇水 1/8 柸5.39.217.77:8898! G) q: e) f, [# A7 P$ Q) v! B( j
公仔箱論壇% k& A/ e) Z4 M1 X$ C. @: O
做法: 5.39.217.77:88980 _2 Z6 @9 F/ X- D  {
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。+ g6 [( n0 N" T3 Y3 v4 P
公仔箱論壇. t7 E8 Y  e. n
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
6 z  B! _6 K$ h3 p' Z) G公仔箱論壇
5 f5 V' M9 d. H, p3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
& p: J6 u4 }8 U' G, H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 S( R( i( P( h  z/ j
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 公仔箱論壇$ ^0 w- @4 O) `; |
) ^! \$ [8 S2 d# w( f/ H8 G* V
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 & K* F0 r  [  X$ U4 ]( D, E
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
% ~- H% ]1 N! D4 C- O' J6 o; @3 p' X7 U3 b) T1 T
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 f) \, u1 ?, C% ]7 n" R% z

+ g. ]+ \4 W- l8 k; ?% t8 g5 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

rain_

03.=日式蛋包飯=
- N1 {7 m# Z* T& L* B5.39.217.77:8898公仔箱論壇. B7 T. N2 B" Z. H0 e' I+ p
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 & D2 ?# M/ n9 t- m

9 u' x  M5 e4 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
- I* V. F. v) d5 z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 tvb now,tvbnow,bttvb1 C% G/ J' A/ y: D( v
制法： 5.39.217.77:8898: U  X; c+ x0 G. C3 l, H7 G9 g
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& O$ u) ~+ j1 M; Q( q) @$ \
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
% O- d  o8 S" W/ k; k# y. J3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 * x2 _& C4 d/ v4 F, N/ W* b2 P# T1 T
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 . u! Z' x! u8 p9 Q8 b
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 6 J5 u! S" X' `+ w1 c
　
) M# y/ t' Q% K( |- }* c, i5.39.217.77:8898祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 }) a% G( y' x0 ^
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
" r0 p( f7 ^" a. s; u5.39.217.77:8898來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, V1 e5 j4 E0 Q1 \
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形