日本食物食譜

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00.燒八爪魚丸子食譜
" i: b# i# ?: N5 M公仔箱論壇5.39.217.77:8898- A, k! W" n0 @$ m) {% {3 d% R
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
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5 C, W5 L" p! E: N8 v# L, T# p製作用料：公仔箱論壇2 {" y# J1 A; z2 l
( {6 q5 Q) {. ~9 K" G
雞蛋 2隻
/ J4 D4 e6 E$ T* y麵粉 4 安士
4 e7 c. n3 f/ U生粉 1 安士
' |- a7 w- _0 v4 g  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1 茶匙
$ d( |- r4 s- L! l" ~& f" `5.39.217.77:8898清水 4 安士
: l' I, z& X0 o* w: I( H/ q$ J熟八爪魚（切碎粒） 適量
3 y( s, K, Q) w  w) ^% Z* N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
) x8 o4 B) B: w5 @0 R公仔箱論壇9 ~% c8 T* v, q6 ^; d. a
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做法
9 I4 p- L! q% s& ]; W1 C$ X1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。" M0 ?& u' F# u/ z( q& }5 ^
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* F; }2 C9 g- s- |% ]3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。0 Y/ `: `+ s$ o" k+ p
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 w& _: n  G* W' {

' m! e3 I& ?: q# e: n模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
1 G! w( |" ]; f! R% s( ~8 {公仔箱論壇部份材料也可在那裡找到
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6 O- U$ l1 U- D! B5 D# ~, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
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4 K9 N2 k! y; f/ a# C5.39.217.77:8898材料
* `, E8 k" o8 G  ~8 R5 b, q' ~! l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb- k3 w' t* N9 ^
砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb3 r  G: Q! e% J; o& X
蜂蜜 30g 公仔箱論壇# ^- q, r/ P7 a, a8 U
麥芽糖 30g 5.39.217.77:8898) q5 h" S4 J  c! I* m" b- v: {9 }
煉奶 75g . p/ E% O( y) d- _
發粉 5g
* i* a5 w; L3 g  ]; I蘇打粉 2g
! W1 U4 R* ^% f* P- o; `' x5.39.217.77:8898麵粉 300g , a' N5 j" _: H& h6 \
5.39.217.77:88985 k0 \3 r7 M* [
*預熱烤盤170度 公仔箱論壇6 u4 A7 G0 U) g
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方法 5.39.217.77:88983 r( H+ G' r1 _. }
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 [/ c0 z% ~( M: M2 E  K
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
- |. m* I  t6 S) C( `7 r- s先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb/ b; m6 s) f* D; ^- |1 z* m
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇; P; n9 q6 O9 m3 Y8 b& b) Q7 S( Q
一面煎,一面翻.
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9 h8 _8 P( _; W( {  ?7 }  ^* P9 Q[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
# l3 \% E& N/ r8 k5 y' L2 f$ ]tvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘
, g$ B* G* P- d- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
: b7 ~7 ^/ W5 T; I! K+ D熱量: 351 kcal7 r: p) A! B7 L7 E; g
*鹽份及熱量為 1 人份量
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/ X2 r+ t. K) z  r( ]; e- p2 t5.39.217.77:8898材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇- x% J7 o5 [: O: s( y
免治肉 175 克
9 \$ _! g' E* m' n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" K1 [7 c0 `% A' F* S3 U9 j: G
露筍 1/2 束
7 w: Y! _* B) c3 ^! s8 Q& j' }2 h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1 條
. }, b0 z. ?, Z2 b' B4 F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙
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調味料: + Q! [! y/ d  Z4 j( V: n
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
. \: r5 ^9 y8 p! N酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 a; H, ^7 W/ a' C: S: [- M
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& J- W# S* Q! ?
味鹽 1/4 茶匙
% N) `. D6 t0 b& p  q味椒鹽 少許1 N1 w) L9 b5 U
公仔箱論壇# x$ g* r; ]" B1 W( K# i. b" T3 C
醬汁:5.39.217.77:8898: y1 }5 Z- b( ^% s8 t# U- Y$ i
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:8898, ]  }! b5 ^# F% c3 T! a; a$ k% u
鼓油 1/2 茶匙
9 g5 i3 C: E5 w& J. c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2 湯匙
0 s3 [6 a  ^; V! T* ~5 h& e" N公仔箱論壇味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 ~" j# V- a# u# m
水 1/8 柸" k9 w' A% w! S$ H6 y

7 _+ t9 A6 G' V( q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb: D1 J1 g+ N8 T# e: t2 r" F2 e
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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; B+ E$ I6 K$ V5.39.217.77:88982. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 1 I6 R+ X; F! {$ s2 e8 u

& ]5 I! D) t, A4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 p. D/ }: s6 a% J

: M" |9 g) n. u* ]% d& X6 H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.77:88983 W5 [0 f+ c/ I( _

7 q1 S# w3 S% ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
$ V* K9 a! Z8 ]6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 公仔箱論壇8 }" G9 z3 z; X: D; x/ \- A

  C1 F' C9 Q. B公仔箱論壇7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯=
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 N% N+ C4 H
　
% W# O* i1 k& Y3 [! w7 |% K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb制法： 5.39.217.77:8898: d- V$ P2 z$ s$ ^
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 5.39.217.77:88985 ~7 t$ L" c$ e8 |7 f$ |
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) V! n" L0 ]8 ?. |+ X
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 : [0 Z) ]% X2 Z$ r% V
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 公仔箱論壇3 R' i1 V2 r$ ^5 W6 P8 ?- h" L4 f
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 & g2 b7 h- M- ^6 }. @  c( g$ n
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. n" q( L+ e* y1 S
祕訣：
5 \% I# U) W0 @( }1 V5.39.217.77:88981‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形