日本食物食譜

rain_

+ ~  u" x8 s' q5.39.217.77:8898公仔箱論壇, K7 }0 r  W1 D2 k1 A% ]2 v$ C
00.燒八爪魚丸子食譜
6 k9 U2 z6 ^2 q0 U5.39.217.77:8898) ~7 L& ~; _6 @* H# p% X$ _( p
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)$ o8 Q, v& i5 L$ j

8 ^  A6 G/ l6 G" I製作用料：公仔箱論壇+ \* N4 R7 Q7 _( Q

& k0 L5 u# J# L" x% u0 k' ?2 \( W公仔箱論壇雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# N+ r1 y3 J
麵粉 4 安士" }) d) P9 \" e5 R
生粉 1 安士
$ Q. t+ j, h1 E- K  q6 K1 W發粉 1 茶匙
1 l2 a1 J8 q/ vtvb now,tvbnow,bttvb清水 4 安士
" p- n+ h( U  m; I; _" r- _7 X1 v, ]+ btvb now,tvbnow,bttvb熟八爪魚（切碎粒） 適量
+ Q  q2 k) X1 r$ m熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量3 D8 E5 k' [$ F9 P9 v' G1 y; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! ~: H' c" e/ A; _& a# Q

, t, d6 K0 r! q; I4 q1 p! `做法2 E5 N' ?9 p; g
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
$ ]0 c1 G5 ^& m& e7 Y/ P1 n! ?1 b2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之5 A- o9 J0 d" g; E: n
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。- p* h- f0 D1 A' c% S* }
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
/ t9 r5 v6 c: e2 T. a1 n: M6 |公仔箱論壇5.39.217.77:8898; V3 y0 S4 W2 R! P. J
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
" K4 k8 |. D$ ?/ M) t* _部份材料也可在那裡找到. P4 f  D; ?8 ]  P

& l: o: K" u3 ~4 I$ t4 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

rain_

01.日式燒餅
4 r2 a3 }$ K9 J, R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ ]& D& z; M/ d7 \- a& Q7 U
材料
! K1 ~4 p- v: J, i) S7 h8 w( `公仔箱論壇蛋 6隻 7 k3 U# @+ x, q3 Y' N4 h# ~0 @
砂糖 300g
7 }; `: ?+ n5 R: R2 C! ?蜂蜜 30g
# ]! L' R! k% _6 T麥芽糖 30g 公仔箱論壇6 Q7 Y7 e" X  |% @0 o4 n7 x7 I
煉奶 75g 5.39.217.77:88984 L3 [3 w, x; ~2 \) h
發粉 5g
) s" ~: B8 {" W2 x; D- y9 A公仔箱論壇蘇打粉 2g 公仔箱論壇8 p; r$ C1 g2 g: Y
麵粉 300g
5 [: Z- D8 B$ i. B1 Q# Q" [: _6 X: |9 g
*預熱烤盤170度 5.39.217.77:8898/ Y. e. r8 V( I% a; j$ m8 `4 c

& r, I2 g4 Y& |- }5 z. ^5.39.217.77:8898方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- X, l/ L  _8 ^0 W. ]& l
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
. |' @1 a& e. U- j& p5.39.217.77:8898[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.   C1 n2 K& n; u$ }+ {
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
4 K  f# }0 g: l" f5 W5 y( l2 W  \[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* G0 }- Y7 }- A2 Z' [, X6 A+ H
一面煎,一面翻.5.39.217.77:88986 K# G. [* [$ S1 j3 E1 x* ^, h( |

; B+ l* a$ @" e  ][ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排公仔箱論壇* M# Y# @' D+ F  ^8 B
製作時間: 15分鐘
, {4 a# ?4 g9 D) W" \2 ~3 M3 Z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
% @  I7 G( y  e. r& I! h2 ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal公仔箱論壇$ Q! y; n! W4 O( h& f, ^
*鹽份及熱量為 1 人份量
8 R5 j1 I$ t4 d* W; {
: v( @# i3 s) g% u9 m4 Q+ v9 i材料 ( 2 人份量 ) :
" r6 L) x- b. Q# @1 w公仔箱論壇免治肉 175 克
8 J; o& [8 q6 N' L$ f) t! _1 _* [日本木綿豆腐 半塊
! b; f# C, s0 @% J; \, ~  n& ~露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 j" y# \! D# J6 c/ S9 }
大蒜 1 條3 s8 r: R% t* N. {
粟米油 1 湯匙
: x! u) a8 w* S; q5 [+ w# y2 ~
) _3 L) \4 U7 H調味料:
# g. ], ^+ |" {/ _; U+ \5.39.217.77:8898雞蛋 ( 打勻 ) 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) U. y6 i4 C: y3 q
酒 4 湯匙
  ]. v4 ~' e( q5 }% \) b! R; l. n海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇) g# ^. S% z% G. F% Z5 P
味鹽 1/4 茶匙
( w, S& n0 F$ m4 O+ @) Q2 |5.39.217.77:8898味椒鹽 少許
4 @$ U) W( M, m" e9 c+ c2 D
; H# Q$ u9 r1 t% o0 j4 N5.39.217.77:8898醬汁:0 k" _; g. z: l- F& k
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙  g7 h1 B- V+ Q" n% c1 Z, W3 J. q
鼓油 1/2 茶匙5.39.217.77:8898- b% b/ o2 a9 ~0 H
酒 1/2 湯匙
! e) n& b0 l* {. Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙
, n% D7 t6 i$ ^5 d6 I( h) N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 c7 [3 ?2 T' _4 [/ q; p

4 b! k' N6 \3 C, T4 z公仔箱論壇做法:
+ K0 \  D% d. j5 B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
1 d1 ^4 Y3 q+ W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# _& j" n- t  k5 @+ T0 h
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
" s) v/ t9 w# k5 Y1 ]* M$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M* J" E' X: p% U' _9 _4 q) o- [  I3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 1 r( D. z+ y, {( Y

5 J# Y3 j/ T5 ^7 T- J; G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 + L$ v0 U2 q" t" m0 f2 G! L

$ ^# C4 m9 U6 c3 X, J# D* A# W7 @& w  X5.39.217.77:88985. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: R1 h+ M) f. d! }9 k
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
9 A/ D! |9 x4 T1 v9 {  P4 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb
' I2 \- f# r' E( ]- Z$ G6 A公仔箱論壇7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇% U$ }/ R+ L5 c

! g+ C8 R7 q% q2 C2 o5 ]8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

rain_

03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb7 A; T3 Q5 E/ M8 B$ z1 X% A

8 d6 @: k& O& v, K; U# @0 \5.39.217.77:8898主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
5 |: t* p% S/ L) H* j# u5.39.217.77:8898% T, g! u7 g( T* j1 T* h
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 0 V7 T; z7 [4 z/ A! q" L6 k+ k5 Z: |
　
- s( {+ |' Y+ p4 c+ z制法：
' c0 K- h2 _! z! Y4 Y2 h+ I" F1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A, r* P8 \, B4 Y
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇+ |2 o/ r# P5 f
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
. Y9 c  i) A4 w. _3 w: Dtvb now,tvbnow,bttvb4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 x/ s- S# A2 p: {
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
! ^& L1 Z( Y; R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　
$ c0 ~6 _- S. S" _祕訣： $ E7 v% y9 a6 _# N1 \% y+ A
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; }0 w6 g) b& ?4 Z
來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& I" Y( m! L8 Q
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形