日本食物食譜

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00.燒八爪魚丸子食譜5 N; q: t3 u, b5 `- E* Y- ?
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
, l6 s8 I& O. Y' q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* P: o7 k% o; F
製作用料：
. U. O0 K, x* U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E. M4 |2 Q2 f$ j
雞蛋 2隻
- V% X( e5 C" @1 l: @) C6 n公仔箱論壇麵粉 4 安士
1 _. D  M1 L! f- R4 G, _: M; ~5.39.217.77:8898生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ _2 X* J5 Z% q0 Y1 j
發粉 1 茶匙* V5 Q4 \, k: U! o+ O0 n: z6 k
清水 4 安士
0 X/ Q2 y# ^: T' I# o: S% N熟八爪魚（切碎粒） 適量
# K: j; [! ^  q' Z5.39.217.77:8898熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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& k; J2 a7 m3 j5.39.217.77:8898做法
3 z* p( s3 P4 l; Z+ C. L/ i9 `5 \1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 W$ R. U) L$ G& u& Z  I) }
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
2 W& d5 K& O$ H3 Q% j) }3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
9 v) [/ f' A$ ], q- t' s/ y1 f( K, K公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb% P4 y0 K, k# Z0 L  }8 r% p0 k2 s3 }

' i* f4 c3 c/ s$ @1 y: w5.39.217.77:8898模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
# d4 f0 ~( X/ U5 t2 g8 }部份材料也可在那裡找到
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  }6 I. O# n' Q+ stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
5 ^3 c& \/ j( p/ H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 ?% Y" _  T/ v' \. h
材料 公仔箱論壇/ V) C' a, `9 ~8 s
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 n1 ?7 x3 G. `4 t0 y
砂糖 300g
- N3 s9 P3 b1 L0 X% K4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 30g
. m' e( Y; R  Z+ W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g
2 L$ ?# Z) h4 Q9 s. t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 75g 5.39.217.77:88982 D  W& }+ K) h6 Y+ K% u; S0 i
發粉 5g
7 X/ Y- B  w8 Q! L$ ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g 公仔箱論壇5 C: t+ U) L7 X
麵粉 300g
4 x; x% l. R  J' R9 Q: D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: J1 O: n3 H; [1 T
*預熱烤盤170度
+ L8 y" I8 g5 O" m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  ]- {: I9 C  t) h4 M
方法
6 @1 P+ Y' j% M% i* Z$ e  t[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. % M1 r, A" n, ~1 Z  C* I' h
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
2 q! O* M7 I% A先放10~30分鐘,讓氣泡消失. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 Z+ `2 d3 g) s5 r7 d3 I+ _
[3]然後倒一舀在烤盤上, 5.39.217.77:8898; G; p* m% i, j9 p& P& p$ p
一面煎,一面翻.5.39.217.77:88987 V! D9 i6 a2 o: a% ^6 p. U
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02.漢堡排
: L( t# _- l. n8 z3 N1 q' I$ z6 f5.39.217.77:8898製作時間: 15分鐘 ' K3 T" G4 _& u& l5 W% s3 a; a& {) [
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb# d8 W% u. R# W* j' o9 L( h/ I
熱量: 351 kcal; t: t3 m  x! S& b5 f* J2 f5 w
*鹽份及熱量為 1 人份量  @8 n" I, B* N; l' C) E' F

2 _( E3 E) w' r材料 ( 2 人份量 ) :5.39.217.77:88986 f" ^: u6 w) {$ V! |, \8 ]! B0 O, y
免治肉 175 克0 I& f+ ~6 \5 j2 U6 H
日本木綿豆腐 半塊公仔箱論壇! G* }! M' K+ I
露筍 1/2 束tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 w8 c8 @2 w" o! f) t
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o  v* J) ^) M' A# j& [
粟米油 1 湯匙
( w1 j' T3 R- q1 O. q7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n1 Y* J/ y  p- _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
: v+ X( o) ]- x+ U! b7 S: ?5.39.217.77:8898雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: J: _' w" e( r( X- w( e6 T! `
酒 4 湯匙* \1 k- P$ }; R, I9 M
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
7 `9 `2 X, U" C* R6 e6 R7 v5.39.217.77:8898味鹽 1/4 茶匙7 r/ \( c$ Y2 S- i5 i
味椒鹽 少許
# e; p# d/ Z7 [1 |! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a  Z: _: R+ c5.39.217.77:8898醬汁:
7 Y0 r2 b! g3 V- p" y# Y海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
3 p: Q0 Y5 q6 n! R( z9 k公仔箱論壇鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t( Y: n( R8 o* _: E; B, ^4 {) M  Y
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" t7 K9 n: I1 ]* J5 l) A
味醂 1/2 湯匙
, c) Z7 |" }* r$ G# z5.39.217.77:8898水 1/8 柸
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# u' j$ o, N8 D% i+ B4 z, j5.39.217.77:8898做法: . \. b1 i7 a- U! e  R
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 i/ a, I2 f0 f' Q

1 z4 Z. B$ N' G1 i2 z' |2 i, W3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 5.39.217.77:88980 o  F  Z9 o. b( t9 f2 j7 p

  U# l0 }. x1 Y4 c6 l6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 ! b; J7 x7 f7 p
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 8 \) ^. f4 v1 z
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 5.39.217.77:8898$ S- N, I  y$ w- [+ U8 [
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。$ h+ ?( |! ~' F$ I

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03.=日式蛋包飯=
5 D! q7 E, a, d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~2 c9 \9 L$ l  g# `6 K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 % E/ H  z3 b) A' F/ F$ `
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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制法： 5.39.217.77:8898- {+ w1 [/ P! l; P+ d& O6 e
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
) q# H8 U/ a. i; n9 N$ l2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 1 X% o% G9 W# F& m! G4 S
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
& O; Z2 W4 l1 ?; N0 S5.39.217.77:88984‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 $ U5 j4 V1 d: U1 {6 ~
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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+ ^$ h: u$ O1 t; M2 P& @7 Gtvb now,tvbnow,bttvb祕訣：
& O% R1 o3 i2 [/ N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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; L- H3 u3 a/ I2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形