日本食物食譜

rain_

: \- x9 J) @, K$ s- L* I! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* v7 I. v7 x' f1 W. G1 o
00.燒八爪魚丸子食譜
' t0 m- w* {% {* W; c0 }公仔箱論壇7 w6 R0 B$ X" v5 b" _! W1 j
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
1 X9 P# _, z) H2 K( c0 v( j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y7 A* x; C, b: atvb now,tvbnow,bttvb製作用料：
1 x0 z' N: W) v* E  j7 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `- k& u5 n1 R4 a$ z+ _# k
雞蛋 2隻
& p0 B3 B8 a! v: w! i) ?3 l麵粉 4 安士8 ]. y- {  h# p' i
生粉 1 安士 6 w* J# g7 v( m4 v* A5 m: i
發粉 1 茶匙
; h9 {* e* W, u- A5.39.217.77:8898清水 4 安士 ( v3 i0 D; O" {: C
熟八爪魚（切碎粒） 適量+ u, M+ y9 W7 x
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
2 t$ R" S! w9 e7 `3 E6 d) u0 k( ?: i5.39.217.77:8898% f9 l  i8 ~0 Z, {9 T
5.39.217.77:8898. W0 X' Y& w2 r( b& q7 v5 l0 a
做法
7 o, W; F% @- M# O, z% j1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
4 I8 }/ w0 C# F* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
! p2 \( J3 d5 L% c2 S0 I5.39.217.77:88983.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* M7 N% J. o3 |
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
( @  B0 k0 d- l, u) p2 `  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K6 ^5 S: {! E0 E7 b( O: j5.39.217.77:8898模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~6 e1 N+ F% W& ^$ ~1 i' y1 C
部份材料也可在那裡找到
# e3 q2 J* k' h) T' ?5 d  @: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ _: [% z: R7 v; u
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

rain_

01.日式燒餅' B( B0 v! o0 G2 Z; o  H. I

" L) V) F% L: N5 u* k0 ?' }: L材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 n" |! Q6 r! U# ^5 a4 z/ k
蛋 6隻
/ D3 ]5 J2 y, w% `5.39.217.77:8898砂糖 300g 公仔箱論壇8 K: c  O( Q/ `4 R1 j! I: o% _; ?6 e
蜂蜜 30g
) {; m4 b; m& ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g
4 `6 G1 c) ^: S: ^  o+ ytvb now,tvbnow,bttvb煉奶 75g 5 A2 ^: B6 [7 F/ d# Q- Y& S
發粉 5g
$ ?" m! f9 p% X公仔箱論壇蘇打粉 2g 公仔箱論壇' t/ S7 ~7 M) @6 v# q# Z$ _
麵粉 300g
. n& l4 Y7 F% E9 {. ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb
' F0 ]: I$ B5 M公仔箱論壇*預熱烤盤170度
& [( |' @& ?" o- x9 \  x4 P/ ]9 Y
# t5 }- E: l. o4 }tvb now,tvbnow,bttvb方法
' z/ r2 Y- K8 L; m! E, Otvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. , n# N! G6 o4 {9 K; ?; a
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
9 r0 ~! E6 y7 Q, T7 ~3 a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇; n6 n# v+ B% |) W' B/ w7 W
[3]然後倒一舀在烤盤上,
1 I* m& h! J) y公仔箱論壇一面煎,一面翻.公仔箱論壇3 u' G6 [6 C: u/ U6 X

: D( ^1 `1 Z5 ?5.39.217.77:8898[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排5.39.217.77:8898) ?  O! \: e6 ]8 j7 `  a
製作時間: 15分鐘
7 K' p) Z- Q- O' d. K3 `' `tvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克 ' ^1 X* V  }8 f: Q
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 a' {/ t! x  [4 M5 f
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇8 v+ y) X# L8 n" @2 X

; E0 I7 S# f1 k: Y# c$ n6 A公仔箱論壇材料 ( 2 人份量 ) :
+ t$ Y& s. p1 q+ E' _0 [" a公仔箱論壇免治肉 175 克5.39.217.77:8898. E2 b" {% S7 D+ M  D& {
日本木綿豆腐 半塊' o: t. \  i" ^9 H. P3 H
露筍 1/2 束! T% g/ H) f# B6 ?5 h7 D. }! I- p& _
大蒜 1 條. _  B; |- Y# x
粟米油 1 湯匙公仔箱論壇' }" i, D. V' @1 `1 Q
5.39.217.77:88987 x1 P- b* d8 `$ Y% V1 r8 ~
調味料:
* h' q& D( a$ W/ {0 g$ W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ( 打勻 ) 半隻; u4 X4 q' f$ _7 t8 m! N
酒 4 湯匙公仔箱論壇& E# D- w9 c) D
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t( M. h+ k0 ~  {& x2 E
味鹽 1/4 茶匙7 T4 m: R( m% J3 s5 u
味椒鹽 少許5.39.217.77:8898" u$ W! L* w: k

; L  S; H0 {+ o/ ]醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' n6 K6 S; j6 [. N4 d
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
9 O4 e( K, }3 f( C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇" ?9 q+ Q; L/ n# c! u
酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 q* L! U5 P* c6 b. [
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇) \+ v- R* z4 @( R+ W' X2 m
水 1/8 柸
" {$ v! }6 \1 {' U7 o
) ]" ]* T0 X/ Y  o" M$ ^5 A做法:   e- A- L4 W: i5 h0 `. m5 n
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 v7 D: H* f& H! R

: U4 E) W* |, T2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 3 v4 {0 i" r6 `  g

9 u( L  K) I- l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
( E$ {- J- P0 i公仔箱論壇
5 o" m2 E% s: T8 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
" i, y% W4 S2 h( B. D. i) X5.39.217.77:8898" k& A% C( d: O% \& y
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
  W( ]8 A9 }# [! U# U; E公仔箱論壇6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 n2 L3 ^0 i8 y- @  Z' e

# ?! N, V# Y, dtvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇" y8 d3 p1 F/ H' F, G- q0 S

5 {* e; ?' Q2 e, O+ G7 o[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

rain_

03.=日式蛋包飯=
8 E! w! d# ?* X" Z# N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R( X! h- y+ G0 d
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
, B; U+ t/ F$ a5 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) \( q" C* }( E+ C- d& P
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
! p$ b' e$ p2 g8 ], P0 L8 @5.39.217.77:8898　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 I+ ?4 Z& |. Z/ ~; n- |/ i
制法： 6 h7 t$ |  z0 _* k& {4 G
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 $ U* K5 U4 N+ J
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 / a! u( E3 A) ?* q  T
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇2 M! s& U# n& D' [! H! c; S6 C3 c2 K
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb) A/ w. `. p; A; I. Z
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇7 E6 u  g' n. Z
　 tvb now,tvbnow,bttvb; |5 d' I5 ?" g7 ?3 G* }
祕訣：
1 R8 v7 k+ }9 D" l. D1 S5.39.217.77:88981‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
- {& Q. P4 w1 e來。
% P! `+ w" e' T5 `+ P  }2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形