日本食物食譜

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2 i* a8 u! I5 Y) l+ P- E00.燒八爪魚丸子食譜
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% x8 k- z9 ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
- ]5 |; [" l& }: ]  \! H5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 T: H  Z7 u6 A  g" d
製作用料：; a  E. m- T% i; p/ l, h# ?$ ?

8 |: \+ A& y, a' B! X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻公仔箱論壇- @2 x* N  S6 ~; v3 J/ H
麵粉 4 安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, G9 X8 V5 c. i8 ^2 V
生粉 1 安士 , S7 L* ^+ v0 `8 c
發粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I; j: _/ n0 N, V3 F7 q2 r5 F
清水 4 安士
$ k! {  E# `$ R1 z3 J5.39.217.77:8898熟八爪魚（切碎粒） 適量* H# T4 i6 g# f: _" x- a
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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( P% {/ T5 y  h5 N: a" ?& w: [公仔箱論壇做法; G. z  F' n/ K8 |
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
, w2 F1 c$ h' Q. ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
' `1 B  c. D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( J  `, t. b$ U& \1 o
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb: E1 e" F$ M, S3 Z; B# I* p/ ?, q* m

6 w5 P9 I! h3 \+ ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
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" T( d4 v# J; h5 f+ W- Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
. `3 L' i. s/ h& H6 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 L) Q0 U0 J, I# V7 F3 }5 t1 Q' R
材料
9 e) T5 H; f- a% _' itvb now,tvbnow,bttvb蛋 6隻 * I$ V  e+ X1 z- b) a
砂糖 300g
3 D. x, o0 c7 v* P: u$ w9 c* S1 d! d7 d公仔箱論壇蜂蜜 30g 公仔箱論壇% `7 w7 ]" T4 q
麥芽糖 30g * Z7 z* K2 ~4 l5 ]# E" K
煉奶 75g
9 I! ]! F7 E6 f$ {2 o& i. }. W! _& A1 V5.39.217.77:8898發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 R6 c+ N- L" h" o) H& T: g
蘇打粉 2g
& w6 Q5 \* ?& V0 r8 b& Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g 5.39.217.77:8898# V. y8 N, v4 S# R3 `. D

& ]1 Y! P1 _' e8 v4 R& G$ F5.39.217.77:8898*預熱烤盤170度 / F- D: S; `( J& \3 `& @

" g. T5 @, L  g% v- G5 |9 M5.39.217.77:8898方法
, }" q" h. `3 U/ Y3 R8 j- d5.39.217.77:8898[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb5 o, g2 f7 i: L/ c$ i
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
" X; h5 U3 h$ U4 O) V, L公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失. + `0 ]# c1 q0 u& U$ q
[3]然後倒一舀在烤盤上, $ @% V: ?( v! _8 Y% W
一面煎,一面翻.
0 Z; P8 ]* T6 s) w7 W  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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02.漢堡排5.39.217.77:8898- E1 `/ B9 A. w( \; b" a
製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 J+ _6 p% T/ d, P8 h
鹽份: 1.4克 , q0 x- [$ R" U% K
熱量: 351 kcal5.39.217.77:8898/ e3 v" Z, |5 i$ U6 m
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ o/ X# B4 u& i
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材料 ( 2 人份量 ) :
* b) i9 n6 U! ]2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治肉 175 克: y2 u0 ]2 j; T' Z' ?
日本木綿豆腐 半塊
8 n4 ?$ `& P0 R5 N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束
5 V& p7 W9 H! R  _0 X2 D大蒜 1 條
" J% g& k& b; _3 q/ z5.39.217.77:8898粟米油 1 湯匙
; R5 j4 j, f. O4 p" P2 T5.39.217.77:8898  i7 q; \- A* F
調味料:
7 A# X3 T. r. Q9 y) d雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5.39.217.77:8898' F3 B! X  m/ X
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n0 {- B9 l9 m& V2 ^3 \4 G0 }
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙5.39.217.77:8898  G1 A& T/ x! |3 L, |
味鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ Z; K" y1 a; e/ ?, L, H
味椒鹽 少許5.39.217.77:88981 W- L4 e& [/ p/ h1 S. d- D( Z7 u

' F3 ~8 s" Z1 {  c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:5.39.217.77:8898; `# g$ x+ X4 C5 u0 W8 P
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙3 A2 a5 w( o8 H. d& E* h6 s
鼓油 1/2 茶匙$ g: H1 i4 j7 Z6 n
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% f; z7 R8 }' R4 B
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇6 S- l: N( j5 g, Z
水 1/8 柸
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0 R+ {8 O+ }: U1 B公仔箱論壇做法:
+ G) J2 Z) U, Etvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
2 q' h! Z8 b( H1 o  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; I9 C3 L1 W' G+ ~
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 公仔箱論壇8 |& J  a  q) H4 A1 Y5 k

7 H/ y5 b& ?. q3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇% O/ e9 ?2 E$ L. `9 E; Y# H( M
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 6 u2 s* w, L' h0 f
公仔箱論壇% D1 B/ }" U. s, H1 c0 A
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:8898; w4 E( S5 [" _, }7 G4 c
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 & o1 B/ `5 b& C4 {5 V  ]& U. r9 c

: B- t: W2 ]6 M5 I% p5.39.217.77:88987. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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6 Y2 q$ N6 P7 i- g  m  B" |公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb; Z- @( C8 w' V& Q9 x! J
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇" k2 N; q9 f, U
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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制法： 5.39.217.77:8898. q( r# a1 h  ^% ?2 z% b: C6 Q( W
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R5 R# j8 G( R1 S5 V- a% J( X. C
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
& T& E" U& }. O8 v) r3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 # k5 G. V; R" k2 Z) ~" A- q8 j
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.77:88987 U. V9 q. G* ^8 n: u2 O3 P& q
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j% B6 A6 J0 E% i5 \3 [
　 公仔箱論壇, I6 L  N8 N  A5 C1 R# F* K
祕訣：
0 a2 |# q8 l. h4 O1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
/ v- t8 q* K" i& J5.39.217.77:8898來。 5.39.217.77:8898$ B  Z0 R5 w3 l4 A0 A  n
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形