【材料】
5 c! s0 T$ m% N+ g* i7 Z1 S& F2 u5.39.217.77:8898雞中翼十二隻公仔箱論壇& ?" o3 b% t1 R
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ B2 k0 O, v! \& C7 A; j
冬菜一湯匙(浸水)公仔箱論壇) n8 C5 o- U! R0 f
冬菰八隻(浸軟、切件). e M2 o/ b0 ?
蝦子二茶匙(炒香)) U* B/ M5 V) \4 m% e3 N0 \$ l
蒜頭三粒(切片、煎香)
+ s- H1 R: i5 g5 X. @0 d! Ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇 K9 y! _. g9 H7 M+ B9 \2 k; `
生薑六片(煎香)
9 C+ y1 Q/ I# m8 Q* s9 S4 F# d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 N. ^8 ~3 M q5 J% b
【醃料】
8 z- G' f7 y2 t; ]) L: _3 d% R5.39.217.77:8898生抽半湯匙
$ ]% J3 k; _5 \! j. Z# U( J* ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. f+ q( U/ D
雞粉半茶匙
0 a& m8 ]8 m5 ]( [: q5.39.217.77:8898黃糖半茶匙
9 ]' E' Y& F1 j3 J( d( `公仔箱論壇生油一湯匙
* g* y" K- s' J8 X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙
W' J& E( h* K$ x8 H5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】7 S, U6 G: ]: ]6 |3 `+ R5 {3 @
清雞湯一杯半" i! Q3 b+ a# Y0 o) D
蠔油一湯匙
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黃糖半茶匙
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3 v3 S% Z' \* {# z' D) l公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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. y0 j" Z* K+ W1 w# g* R( n【做法】tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 c T, K' y" i
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇 y1 x, v# J0 g$ e5 _8 A
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。- q( g2 p4 N' W. O# k* S1 ]) N! F2 ]; O
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。8 t. C- i+ M, H# |) w& Y
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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