[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
7 h7 h- A" b- v* T) G% o# z　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
1 j8 i2 }) Q4 F: i" l! l0 E$ L5.39.217.77:8898
* e$ U; x; x) u  P. ~5.39.217.77:8898做法：
) ?9 {1 o, {& b+ O2 ^( N# ?　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  - a9 D, W, a, j) K+ @

; Z, {/ j0 w7 s3 ]& a  R( i5.39.217.77:8898特色：
$ L  C- g' s) Htvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。